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15樓
發表於 2010-8-16 19:55
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今日心血來潮試泡我認為最難懂的那一包,當天收到她就很好奇.一看就認為是岩茶,就來試喝編號11的茶樣,在此先感謝提供茶樣的主人.7 `- c1 n; X! i1 x5 [6 q H
茶乾香:有一股熟果香
, n. S8 D1 F+ ] r3 P8 Rwww.t4u.com.tw茶型:條狀
3 N% m* t, F4 }, d; O臺灣 T4U 茶藝論壇
/ H R$ h4 d5 {8 a6 _7 P R7 s使用朱泥壺泡, 至茶量6公克( B; S: x% b% ]& q+ x: ?# O6 F
臺灣 T4U 茶藝論壇2 W& Y1 P2 L$ N+ I2 [4 ~9 E. r
第一沖:茶湯橙紅明亮,茶湯有點苦,在口腔中存留時間過長, 茶湯包覆性不錯.焙火味很重茶香很像凍頂味,但卻有一股臭油味.不知什麼原因.年份應該在10年內 浸泡時間兩分鐘.下一沖改為一分半試試www.t4u.com.tw8 K; C, v* _3 V, `7 `+ K5 t4 Q3 \- E
第二沖:茶湯橙黃明亮,苦味有減弱中, 可能第一沖浸泡時間過長.茶湯有股焙火味. 包覆性消失,6 k1 I, `7 o' Q* E |3 h
第三沖:同上,茶湯苦味不見轉化為甘甜.茶香還是有股焙火味
4 N; p J- v* ]第四沖:茶香花香味明顯,這一沖刻意將水溫降低花香味就出現了.茶湯有點高雅淡淡的甘甜.不再多沖.* Y' c3 M* o. W2 w' o3 o
5 O+ t* w. |7 X; @6 ^以上品飲心得此款是岩茶,但是哪一種我不知道,我喝過的岩茶太少,與其說太少因該說沒人教我只喝過夜來香,還有呂老師的水仙.改天來去找呂老師喝他的茶懷念一下! |
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