編號第 11 號茶樣

嗜茶士

樣品提供：t4u2005& M9 Y2 J$ d4 T- f6 U
茶葉品種：紅袍加身(請茶主補述)www.t4u.com.tw& _7 Z- x. W/ d
茶主備註：請茶主補述

瑩瑩

此回接獲之盲飲茶樣NO.11* h/ O, B+ y# ^6 W3 l

下載 (131.81 KB)

2010-8-3 11:15

t4u2005

10g，8杯，60、30、60秒! {& l. _0 k7 L
第一泡泡完的茶捨有蜜香味，苦澀甜甘，不像老茶，沒酸，應該是泡太濃

天夜

NO.11該怎說這道茶?小弟只喝各一種岩茶-10年鳳凰. 很濃的蜂蜜香, 條索像11號 .黑黝但略細.所以一看11號茶樣就往岩茶的方向去想(只怪小弟喝的茶種太少)臺灣 T4U 茶藝論壇9 X) I; h% |1 n) H" y$ e
茶乾很香, 也因為這香很讓人喜歡所以期待也就較高. ' w# x6 W) Q5 c; ^
但茶的滋味顯然跟不上它的香味.口感略薄 ,第四泡就掉下來1 m2 [* T# ^/ R2 `! J% C
不了解這茶, 所以泡法上可能出了問題, 對這泡茶感到有點抱歉!

hifi

感覺像是極新的肉桂% Z) O6 y+ Q& ^1 B3 i: J
曬不夠或是沒法曬(日光委凋)5 A) @. B2 ?8 o5 p$ m
物理委凋百分率到了
: w4 F1 o* s" L化學委凋卻是沒跟著走) A0 I  x# H: \$ t7 R7 |4 ~2 F0 F
茶葉內含的果膠物www.t4u.com.tw6 f- o+ |1 p7 g/ a; f
並沒有貝日光分解出來$ l! E7 n" y# N  J: W1 Y
強迫茶葉異常發酵' Y( Y4 ~) P; {8 V# L
雖然在殺菁與焙火時
: J0 q3 f0 r* J1 R  t有階段性的排清...( e' j) u( n' q
不過苦味還是存在口間很久不化
$ a  }0 x' ?3 h  L; @) Z7 xwww.t4u.com.tw這樣的茶通常老葉會比細葉好入口' v- S1 S9 E# U# k8 ~. _
所以像這款茶細嫩的分級# }# r4 r, G3 w$ h2 k
反而沒有加分6 v+ X2 B: a& f( M; M
以上都是末學經驗上的感覺4 ]' `' o- N  k7 ]  c) n1 }  G
臺灣 T4U 茶藝論壇" ?" q& N7 l6 k' X1 m
茶主人對不起~
' u# r. j* X6 s: ~$ v, d3 s3 D/ Q末學藝不經www.t4u.com.tw" g& ~, R9 X1 ]1 j+ W4 b
實在是找不到這泡茶的喜點臺灣 T4U 茶藝論壇' _+ S" j+ |# E( [* J) S% E
如有冒犯敬請海涵- h. p' W$ p- r& T5 `1 i' y
抱歉!臺灣 T4U 茶藝論壇% X8 g2 |. B% [8 F  m- Q4 D& V
向您敬禮100次!臺灣 T4U 茶藝論壇* y9 W  T0 h# L. d% i# m
謝謝分享

hifi

更正上樓第一行8 `% {- U$ a% d% H7 S8 v
感覺像是極新的"肉桂"
% {. f/ m3 q) ]www.t4u.com.tw肉桂更正為"水仙"
* J& Z7 O' p. X# g+ e
) }- z1 {6 y) ]! f. L3 Twww.t4u.com.tw
0 ?  |) G' c! p/ c) `7 c唉呀~* @: q$ Z4 _% q4 V# P! c
SORRY

lee480318

NO.11 大陸岩茶0 x; i. a8 p7 Y" l, d4 W! x9 f
www.t4u.com.tw1 ~  u! e2 }! [3 K4 `. j0 j! O
這茶光聞茶乾岩韻就很明顯了
7 n  o' d; F5 ?. X' K, g2 Mwww.t4u.com.tw岩茶也是偶不懂得欣賞的茶種之一, 就憑感官直覺說了.......www.t4u.com.tw  P$ T" i. u) `  K+ D

; u2 l, v# j1 ]/ \7 P臺灣 T4U 茶藝論壇第一泡的醇厚度很足,喉韻不錯,留存度久
; p. x1 F. t( z6 p0 P5 [第二泡開始香醇感不見了,會給人落差很大的感覺,但其實厚度還是不錯的. I9 F" h0 ^8 a5 c
還有這茶茶湯細滑膠質感不錯,算是很有質的茶了5 r" R- Y' j1 H" d3 @+ m6 O
如果用蓋杯泡,置茶量適當,一泡盡其味,應該會有不錯的感受1 W. Q' B  q! r. G2 L

" H& M3 s( Y7 q) I7 {4 g臺灣 T4U 茶藝論壇再來說說為甚麼岩茶是偶不懂得欣賞的茶種之一..........
( o) Z4 g6 C8 N* gwww.t4u.com.tw因為這類茶都給我一種黏黏膩膩的感覺,喝了不會很爽,只有極少數例外5 J0 t: g# F3 j$ k0 K
可見這類發酵茶要做到 香而不悶,甜而不膩 還真的很不容易呢3 x3 ]& ^& B! I2 [6 B1 m$ J
不過這只是個人喜好啦,因為還是有很多人喜歡那種感覺的

羽身

溫火覆焙鐵觀音 炭焙味壓過茶香 茶質微澀 苦味明顯 生津   口腔包覆性不錯 10年上下的茶品
& ?4 ~  N5 ?- \" v% E& o- G  ^5 i臺灣 T4U 茶藝論壇有微酸但不明顯  可期待的茶

若水

回復 5# hifi
2 w& Q- @; X- I" ^1 o  E臺灣 T4U 茶藝論壇
1 J( }8 a9 q& Twww.t4u.com.tw
& Z+ G- _. r8 n% x% l7 J    這次參加盲飲~~具有贊助會員身份的
# y2 Q5 \" f/ B+ ]臺灣 T4U 茶藝論壇目前為止只有您敢如實說出感受!!; ^+ d) e' H7 e# Z, T6 L
讚您一聲

布魯斯

這種茶我是第一次喝到，先感謝茶主人分享。臺灣 T4U 茶藝論壇: |. s3 \4 ?& Z8 A' Q0 ~9 F4 h

9 z* w% H! r$ G; y5 N$ d; ^, t1 Fwww.t4u.com.tw因茶乾細緻又有焙火香，不敢放多，以5克茶、110CC紅土芭樂、滾水沖泡。  r& a" A5 M1 U
湯色黃橙，蜜香中帶有焙火香氣，入口甘甜、飲後口腔生澀，入喉淺、有燥感。