編號第 11 號茶樣

嗜茶士

樣品提供：t4u2005www.t4u.com.tw: @- J; {, Q- O( r
茶葉品種：紅袍加身(請茶主補述)
0 P8 E1 l0 p" X7 C7 V. e& U9 J8 }www.t4u.com.tw茶主備註：請茶主補述

瑩瑩

此回接獲之盲飲茶樣NO.11
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下載 (131.81 KB)

2010-8-3 11:15

t4u2005

10g，8杯，60、30、60秒, N, X/ P& u1 }( [. h
第一泡泡完的茶捨有蜜香味，苦澀甜甘，不像老茶，沒酸，應該是泡太濃

天夜

NO.11該怎說這道茶?小弟只喝各一種岩茶-10年鳳凰. 很濃的蜂蜜香, 條索像11號 .黑黝但略細.所以一看11號茶樣就往岩茶的方向去想(只怪小弟喝的茶種太少)臺灣 T4U 茶藝論壇$ L* g7 Z8 e" ~; p, `/ n
茶乾很香, 也因為這香很讓人喜歡所以期待也就較高. 臺灣 T4U 茶藝論壇2 l5 {8 S% [' J% b9 e+ o5 o
但茶的滋味顯然跟不上它的香味.口感略薄 ,第四泡就掉下來
) K6 |7 `% ~5 y$ N不了解這茶, 所以泡法上可能出了問題, 對這泡茶感到有點抱歉!

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感覺像是極新的肉桂7 \3 \# m1 ^2 \' N% V4 o
曬不夠或是沒法曬(日光委凋)
8 D7 y8 {; ?, ]1 j. o物理委凋百分率到了
* B1 f" U& `$ F+ @7 v6 ~% D  l化學委凋卻是沒跟著走0 V6 Q/ S$ s9 ~( i
茶葉內含的果膠物臺灣 T4U 茶藝論壇, l/ s" m- Q6 W- V' s
並沒有貝日光分解出來
  a% ~  f. y$ y' L5 a/ Gwww.t4u.com.tw強迫茶葉異常發酵
! Q5 t: A! p  z) W臺灣 T4U 茶藝論壇雖然在殺菁與焙火時
: d3 a- T' {) }. e有階段性的排清...
- i; m  W  u* w: a# W不過苦味還是存在口間很久不化/ \0 E" j9 z+ ]3 ]9 Z
這樣的茶通常老葉會比細葉好入口9 j9 r! o9 L7 ]  n
所以像這款茶細嫩的分級
9 K* q) @9 q2 B( w& s  t9 S2 I反而沒有加分/ K) [! U% s6 ?, ~! x! C. R
以上都是末學經驗上的感覺臺灣 T4U 茶藝論壇5 y+ u2 ~7 ]3 ~; V
, j8 w% E$ @% _9 [
茶主人對不起~
8 B4 s3 J/ f; ?www.t4u.com.tw末學藝不經
, x( Q4 z! w5 C+ ]7 w4 T4 `臺灣 T4U 茶藝論壇實在是找不到這泡茶的喜點
* n1 {( _! j8 `8 e如有冒犯敬請海涵# Z+ N/ z* \  e7 {7 C
抱歉!臺灣 T4U 茶藝論壇- f; J: Y& a' [% f4 \
向您敬禮100次!2 I/ W: I  u% T5 b$ G
謝謝分享

hifi

更正上樓第一行
' g# U6 G8 G- s& r/ `感覺像是極新的"肉桂"
% i* G+ L' S) ?# U" |( i: z臺灣 T4U 茶藝論壇肉桂更正為"水仙"
% l, b3 c" s! O( \! D) U
7 h8 K) f" _0 d6 J# [臺灣 T4U 茶藝論壇
& X/ r6 g1 p! X+ w; {- [  c" |唉呀~& I  ^. t$ t: R* e% t
SORRY

lee480318

NO.11 大陸岩茶
: R) X3 S! \0 Y# \  M7 q$ b3 W$ ^臺灣 T4U 茶藝論壇
  [9 h( e4 z/ g5 V" @( U& O* i6 ^, d臺灣 T4U 茶藝論壇這茶光聞茶乾岩韻就很明顯了- T* m- L8 Z# w
岩茶也是偶不懂得欣賞的茶種之一, 就憑感官直覺說了.......
/ c) {, l9 }% A3 B# }1 W1 M% ~- ?* d& w( T" q& M5 o, }  V- b
第一泡的醇厚度很足,喉韻不錯,留存度久/ z) P! N/ L+ R: K
第二泡開始香醇感不見了,會給人落差很大的感覺,但其實厚度還是不錯的, y1 j  Y/ ]- R, E5 N
還有這茶茶湯細滑膠質感不錯,算是很有質的茶了5 Y+ \. c; F# a9 ]/ G' }1 x% A
如果用蓋杯泡,置茶量適當,一泡盡其味,應該會有不錯的感受2 R+ _  L* E. _9 P
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再來說說為甚麼岩茶是偶不懂得欣賞的茶種之一..........
  g$ e' s; i5 }: _: W因為這類茶都給我一種黏黏膩膩的感覺,喝了不會很爽,只有極少數例外www.t4u.com.tw: O' q0 C. f4 I
可見這類發酵茶要做到 香而不悶,甜而不膩 還真的很不容易呢; M5 r6 F4 v/ @
不過這只是個人喜好啦,因為還是有很多人喜歡那種感覺的

羽身

溫火覆焙鐵觀音 炭焙味壓過茶香 茶質微澀 苦味明顯 生津   口腔包覆性不錯 10年上下的茶品. [3 q$ N5 ^3 j; B8 @! C
有微酸但不明顯  可期待的茶

若水

回復 5# hifi 臺灣 T4U 茶藝論壇9 s' u+ j0 X7 d  P$ b7 q
www.t4u.com.tw( A$ `: Y) C0 U; J

7 \7 L* v2 G  X$ y  Z/ K    這次參加盲飲~~具有贊助會員身份的
1 p* ^/ \% {* b- O* c- \目前為止只有您敢如實說出感受!!1 T1 N6 k2 d2 M0 J" ^4 A0 D
讚您一聲

布魯斯

這種茶我是第一次喝到，先感謝茶主人分享。
. ?) l" i7 e' M" X0 x臺灣 T4U 茶藝論壇
2 O3 f6 U# }" c  |7 p. Y4 `因茶乾細緻又有焙火香，不敢放多，以5克茶、110CC紅土芭樂、滾水沖泡。
; ~+ a# L, i! F, W7 o+ s4 l湯色黃橙，蜜香中帶有焙火香氣，入口甘甜、飲後口腔生澀，入喉淺、有燥感。