試飲，2005年2月份 下關簡體云T8653 ( 2012年5月1日 )

pukumiso

一、準備
　　日期：101年5月1日22時 許
　　壺器：100 CC左右之大益蓋碗、玻璃茶海、瓷杯。
　　茶水：南投埔里山泉水。
　　爐具：電磁爐、不鏽鋼壺具、計時器。

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二、取樣：
　　來源：寶山茶莊／Vicki 普洱茶　下午茶
　　茶樣：6.05公克左右
　　時間：洗茶二回5秒；
　　　　　第一泡40秒出水；
　　　　　第二泡40秒出水；
　　　　　第三泡50秒出水；
　　　　　第四泡50秒出水；
　　　　　第五泡1分00秒出水；
　　　　　第六泡1分10秒出水；
　　　　　第七泡1分30秒出水。

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三、湯色：

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四、葉底：

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五、口感：

　　2005年2月份簡體云T8653的茶乾並無明顯香氣，不似2005年2月份繁體雲T8653有一股很明顯的騷味，但洗茶後，隱隱約約有一股騷味竄出，相較之下香氣較細膩了些，就香氣而言，2005年2月份繁體雲T8653比較粗獷。

　　茶湯顏色2005年2月份繁、簡體云T8653相若，感覺陳期轉化似乎優於同時期（2005年）的茶。第一杯入口，茶膠飽滿黏稠，這一點，似乎優於2005年2月份繁體雲T8653，但在4~5杯時，茶膠稠黏的感覺似乎平淡了一些，此時，這一部分的口感就跟2005年2月份繁體雲T8653很像了。

　　茶湯之中有苦底，舌尖末約略可感覺出，這一點，2005年2月份繁、簡體雲T8653約略相似。兩頰微澀，收斂性佳，飲後兩頰充滿滋味，這一點似乎優於2005年2月份繁體雲T8653，感覺2005年2月份繁體雲T8653比較平順了些，滑潤感2005年2月份繁體雲T8653好像好一點。

　　茶湯沉穩厚實，泡水長。末段7~9沖之後，湯冷時，有原始茶葉的生澀香氣，心想，應該有長時間陳化之本錢。印象當中，感覺2005年2月份簡體云T8653的甜水，比2005年2月份繁體雲T8653略遜一籌。

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六、品評：
　　湯色：□凝乳 ■清亮 □昏暗 □混濁
　　　　　□蜜綠 □金黃 ■琥珀 □橙桔 □酒紅 □暗褐 □橙栗 □棗黑
　　陳韻：□青味 ■新味 □舊味□老味 □陳味
　　氣味：□青葉 □龍眼 ■煙燻 □花蜜 □野花 □梅子 □樟香 □蘭香 □藥香
　　　　　□草腥 □渥堆 □土味 □紅茶 □蔗糖 □棗香 □荷香 □蔘香 □沉香
　　　　　■乾倉 □輕退倉 □輕倉 □重退倉 □重倉 □霉變
　　口感：酸 ☆☆☆☆☆☆☆
　　　　　甜 ★★★★☆☆☆
　　　　　苦 ★★★★☆☆☆
　　　　　澀 ★★★☆☆☆☆
　　　　　香 ★★★☆☆☆☆
　　　　　甘 ★★★★☆☆☆
　　　　　滑 ★★★☆☆☆☆
　　　　　潤 ★★★☆☆☆☆
　　　　　厚 ★★★★☆☆☆
　　　　　稠 ★★★☆☆☆☆
　　　　　清 ★★★☆☆☆☆
　　　　　活 ★★★☆☆☆☆
　　喉韻：■回甘 □潤喉 □乾燥 □針刺 □無
　　生津：■兩頰 □舌前 □舌後 □舌下 □無
　　茶氣：□強 □中 □弱 ■無
　　現飲：★★★☆☆☆☆
　　陳化：★★★★☆☆☆
　　性價比：★★★★☆☆☆




※ 僅以文字記錄個人當時品飲之口感，此篇評論僅供參考，特此說明 ※




　　　　　　　　　　　　101年5月1日　pukumiso 七碗茶　謹評

【Pukumiso‧七碗茶】

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七、相關參考主題：

〈喫茶去，下關 2004 松鶴鐵餅 8653 VS 2005 繁體雲T8653〉
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〈試飲，2005年1月份 下關繁體雲T8653〉
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〈試飲，2005年2月份 下關簡體云T8653〉
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〈試飲，2004年 下關松鶴泡餅8653〉
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〈試飲，2005年1月份 下關松鶴泡餅8653〉
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