射過溪

泡友分享的.....BenRiach 蘇玳換桶 16年 46%

此酒經波本桶熟化13.5年後再換入波爾多蘇玳桶中熟化2.5年
因此形成風味特殊的Single malt wisky

由於蘇玳桶原本用於存放貴腐酒(被貴腐菌臨幸過的白葡萄製酒)
所以此wisky內含貴腐酒的迷人氣息,有著細緻高雅的香甜味
小抿一口,喝到陳年wisky的醇和美感同時又散發出貴腐酒的細緻香甜味
很值得閒時靜心細品的一款酒

射過溪

泡友分享的.....Lagavulin 12年 58%原酒

也是很有特色的一款酒
嗅覺上.....
未醒酒前,煙燻泥煤味及碘味似有若無
但隨著醒酒時間增加,味道則漸漸加重
不過不會很濃烈,感覺蠻柔和的

味覺上也是如此
剛入口也是覺得柔,但一下子其剛猛的個性就爆開來了
不過其性雖剛猛,但不霸烈,而且有著很細緻柔美的甜香甜味
讓人覺得有個性又有層次及內涵,是款剛柔並濟的好酒,讓人回味再三

射過溪

泡友分享的.....Lagavulin 12年 58%原酒

也是很有特色的一款酒
嗅覺上.....
未醒酒前,煙燻泥煤味及碘味似 ...
射過溪 發表於 2015-7-18 22:19

泡友分享的另一款.....Lagavulin 16年 43%

煙燻泥煤味及碘味都偏淡柔,感覺較沒個性
反正就是脫光了攤在那邊給你看
沒什麼耐人尋味的地方,難怪16年的比12年的便宜

不過話雖如此,不比較的話,這16年的也是不錯喝的
還是有艾雷島的風味

射過溪

據說,有的是原裝罐,有的是大桶進國入分裝,
有沒有人有聽說過?不知在這裡討論這個合不合適? ...
taiparagon 發表於 2015-7-20 17:08

可以的,我也很想知道呢.

射過溪

不知道高雄那邊可以買的到最近剛出品的台酒玉山大曲?
很想嘗嘗看!
方便的話傳個短訊息給我,
感謝! ...
小胖 發表於 2015-8-1 23:46

剛好上星期泡友分享了一瓶 59.5%vol 的玉山大曲,剛剛開瓶喝了一點點,感覺口腔與鼻腔的嗆辣感不重
其實也可以說是有點醇和感,小口細品還蠻順口的
不過畢竟酒精濃度高,後勁還是很強的


沒有早期白酒的醬香及強勁的穿透力與爆發性
是近代偏向柔順香甜的作法, 但整體感還算不錯.

射過溪

泡友分享的另一款.....Lagavulin 16年 43%

煙燻泥煤味及碘味都偏淡柔,感覺較沒個性
反正就是脫光了攤在 ...
射過溪 發表於 2015-7-18 23:46

泡友分享的另一款.....Lagavulin 1995入桶(雙桶) 2011裝瓶

很中庸的味道,煙燻味,碘味,海味,桶味,樣樣都有,但樣樣都不突出
讓人感覺柔和,香醇,穩重又有內涵,也是一款耐人尋味的知名好酒
謝謝分享 !

射過溪

剛好上星期泡友分享了一瓶 59.5%vol 的玉山大曲,剛剛開瓶喝了一點點,感覺口腔與鼻腔的嗆辣感不重
其實也可以說是有點醇和感,小口細品還蠻順口的
不過畢竟酒精濃度高,後勁還是很強的


沒有早期白酒的醬香及強勁的穿透力與爆發性
是近代偏向柔順香甜的作法, 但整體感還算不錯.
射過溪 發表於 2015-8-4 00:03

Sorry! 我錯看它了
開瓶五天後,辛辣度跑出來了
也出現了一些醬香味
後續的變化的變化應該還會很大,值得繼續觀察

射過溪

泡友分享的....民國50年代,台灣公賣局出品的紅,白葡萄酒, 三瓶
這酒應該比陳高,陳紹還稀有
因為低酒精度的甜葡萄酒,一般都是買來現飲
還沒看過有人放這麼久的

但不幸的事情發生了............
開瓶時發現鋁蓋鬆鬆的,沒貼緊瓶口,便覺不妙
開瓶後一聞......果然不妙,已經餿掉了
再開一瓶,瓶蓋也是鬆鬆的
一聞....已經醋化了
二瓶酒液也都混濁了,當然不能喝
不過我還是小喝一口......嗯! 果真不能喝
所以洋鬼子都用軟木塞當瓶蓋,是有道理的
可確保不漏風,酒液不會因接觸空氣而餿掉

只剩最後一瓶了
一開, Yes! 馬上聽到鋁蓋連接點輕脆的斷裂聲
這表示瓶蓋有貼緊瓶口
一聞....酒香四溢,藥香撲鼻,酒色紅濃,賓果!

濃濃的陳年葡萄酒香甜味+濃濃的藥香
有的酒跟茶一樣,放久了也會轉出藥香的
冰過後加點冰塊,喝來極爽
借用網路圖片,就是這款的..............

射過溪

昨日貓空茶會班長分享的.....大黃蜂酒
酒色金黃,約高粱酒的酒精濃度
有動物性蛋白質的味道及些許的腥味
這種酒是不可能好喝的

不過飲後竄筋竄骨,舒筋活血的功效立即且明顯
沒多久那隻就翹了起來(拇指)比讚 !

射過溪

泡友分享的....Peat Reek(俗稱黑蛇) 2012裝瓶, 60趴


酒體稠滑,香甜,醇和,順口,細緻,綿密,味長,韻久
當然...艾雷島的特殊風味,煙燻泥煤味,碘味,海鹹味都有
但都很內斂,不勳嗆,不辣,不搶香甜甘醇的滋味,平衡感很好
也完全喝不出它的酒精濃度有60%

是款陰陽調和度極佳,回韻綿長的優質好酒,讚!