射過溪

作天去超商補充糧草時東張西望
不小心看到一瓶一條根鐵骨酒
在好奇心指使下,也不小心順便給它結帳了.....

酒精濃度21%,酒色中褐
很常見的藥酒味,就是中藥味加上甜甜的口感
我就很奇怪,為什麼藥酒一定要加糖,不加會死嗎 ???
加糖很容易喝膩的說.
不過15cc喝完後,覺得活血的效果還不錯,身體有種深透的溫熱感

射過溪

泡友分享的....85年總統就職紀念酒 46%
香氣很不錯,帶有一點點琴酒的氣息,很有美感
雖是清香型的酒,但陳放19年後也轉出些許醬香味及梅子韻
增添了很多層次感

口感甘甜清澈,細緻活潑,清爽怡人,穿透力佳
46趴的酒很好入喉且無甜膩感
是款讓人感覺清新舒服的陳年老酒

射過溪

泡友分享的....民國64年五加皮藥酒

上薄釉的褐色陶罐裝,由於失酒的關係,變成濃縮的酒液
酒體稠厚,黏嘴黏唇,藥味濃郁,藥香撲鼻,味厚韻足
由於早期五加皮有加麝香,所以不管是嗅聞還是品飲,皆馨竄沁深

也因此不管在口感,香氣或效益上,皆與近年生產的有天壤之別.

再加上40年的陳化,轉出了迷人的梅子香與梅酸味,更增品飲風味
難得的陳年佳釀
借用網路圖片,最左邊那瓶是也

射過溪

三個不同日期的玉山大曲 PK

今天用5/28首日生產的跟泡友換5/29, 8/24的對尬,感覺如下....
5/28 最為甘醇,帶點醬香味,感覺老酒的拚配比率最高
5/29 相傳跟5/28同樣是首批的,酒一樣,只是裝填日期不同而已
        但口感的甘醇度卻差很多,可見江湖傳言不實,澀感略重
8/24 也是不若首批首日5/28的甘醇,辛辣感也最重
        但甘甜度佳,層次感也不錯


個人喜好上的排名...1. 5/28   2. 8/24  3. 5/29
也難怪現在首批首日5/28的很難買到了
還好我有趕上末班車,買了一些入庫存放.....

不過若不對尬比較,都是CP值很高的平價好酒

射過溪

三個不同日期的玉山大曲 PK

今天用5/28首日生產的跟泡友換5/29, 8/24的對尬,感覺如下....
5/28 最為甘醇, ...
射過溪 發表於 2015-9-18 20:44

今天進行順序對調的第二次PK......

從8/24,5/29,5/28喝過去
結果發現三者的味道都一樣,無差異
這是因為8/24的最辣,口腔的味蕾與觸覺,一開始就給巴死了
當然之後再喝其他日期的,就會感覺無差異
所以試酒也是有技巧的
若酒商用這順序給你試,那你絕對會認為這三個酒的味道都是一樣的

射過溪

泡友分享的....台南騰達酒廠,民國102年11月1日生產的 58度將軍宴陳高
半醬香型的,香氣與口感介於傳統醬香與近代清香之間
甜度高,略有膩感,不是那麼開朗
也許跟還沒醒酒有關,日後繼續追蹤
但就平價的普飲酒來講,整體的表現已是很不錯了
不輸近年的金門高粱

射過溪

泡友分享的.......一瓶老葡萄汁

讓這世界停擺二次的世界大戰
使我在2015年的今天與妳相見
一百二十多年歲月,多麼漫長啊

8/20那天小心翼翼的旋開妳那幾近腐朽瓶蓋
輕嗅您那塵封百多年,依然漾著橡木花果香的體味
欣賞那金黃褐色,水樣般流動的身體
我知道妳飢渴了很久,就像我見到妳的現在一樣

老酒開封後的變化是很快的
就像剛被盜挖開來的古墓那般
裡面的景色及物品,瞬間就因氧化而變了樣
細緻香甜的口感,很快地就轉出藥香及濃縮葡萄汁的味道來
經過歲月長期的沉澱轉化,只剩幾乎不辣口的40%酒精濃度
暖胃又暖身

今天適逢中秋佳節,該犒賞自己一下
小倒30cc進高腳鬱金香玻璃杯內淺酌一番
花果氣及顏色又比8/20那天更濃
原本的金黃褐,快要轉成深褐色了
杯內的濃縮葡萄汁味道及藥香藥韻
也隨著醒酒時間的增加,越見濃稠,黏嘴也黏唇


百年老酒,開瓶後不要急著喝,盡管很美
就個人經驗,一年後才是最濃郁飽滿的時候
不過開瓶後,每隔一段時間微量的品賞一下
去體驗老酒快速的醒酒變化,也是一樂
就像欣賞月的圓缺一班
而今天是月最圓的時刻.....

射過溪

泡友分享的.......一瓶老葡萄汁

讓這世界停擺二次的世界大戰
使我在2015年的今天與妳相見
一百二十多年歲 ...
射過溪 發表於 2015-9-26 16:43

少少的30cc,喝了將近三個鐘頭


好酒就是要細品慢飲,才能有充足的時間感受其美
瞬間過喉,是種糟蹋



喝完後不捨杯內黏稠酒液的些許殘留
倒入一些Talisker 北緯57度原酒,過一過
想不到這一過,竟把Talisker的嗆辣味給過掉了

多麼的黯然....多麼的銷魂啊..........這酒 !

射過溪

泡友分享的公賣局過期烏梅酒

民國89/03/09出品,保存期限二年
已經過期13年了,宜趁早喝掉.......

酒精濃度16%,很順口
很烏梅的味道,因為她就是烏梅酒啊
酸酸甜甜,很好喝,很適合夏天冰過或加冰塊服用
清涼解渴又助消化, 讚!

射過溪

泡友分享的.....來自印度來的Armut Wiskey 50%

此酒台灣俗稱阿母的威士忌,這是直接音譯的結果

第一次喝到印度威士忌,感覺很讚
Body軟Q軟Q的,很有稠感
雖然酒精濃度50%,但感覺很沉降穩重,不辛辣
口腔觸覺極為美好.

酒液入喉,花果香,蜜甜味,穿鼻而過,悠久綿長
可見在沉降穩重的酒性中隱藏的活潑氣息是不可小覷的

她的香氣及喉韻是複雜的
橡木桶香,花果香,蜜甜味,杏仁味,淡淡的煙燻泥媒味與與海風鹹味.....
堆疊出很豐富的層次感,而且平衡柔厚,把雪莉桶及波本桶的味道融合得十分的好
口感雖有點偏甜,但甜而不膩
酒性雖有點偏柔,但柔而有勁
讚!