射過溪

飯前酒...30年 Wolf 威士忌

2002年前公賣局時代進口的,也就是18年前近來台灣的
所以這瓶老威至少也有48年陳了

口感是一種很細緻深沉甜美的滋韻
辛辣的酒精與木桶刺激性已轉為麻而不辣且會生津呢
味極甘醇深沉,帶梅子韻與藥韻
這麼美的老威真讓人捨不得喝
但嘴巴總不聽腦袋的指揮,還是一直喝
越喝就越想喝, 真是一瓶值得細品的老威啊

射過溪

晚安酒...天之藍酒

這藍酒是大陸的洋河大麴,雖名為藍酒,但酒色不藍,瓶子藍
香型介於醬香與清香之間,就是略帶醬香的清香型大麴
品之甘甜棉柔,毫無金門大麴的烈感與爽度
但穿透力是不錯的,也是一款優質的白酒

射過溪

飯後飲品...民國70年代馬祖大麴

口感非常的甘甜棉柔油潤
但酒力強勁,爆發力強,爽口度高
爽到給你吱吱叫

不過爽歸爽,這種烈酒不能多喝,更不能牛飲
細品慢飲個二小杯很美
多喝牛飲則傷食道傷胃
我們要賞其美避開其害
這才是賞飲之道,品茶品酒皆如此

射過溪

晚安酒...一杯香相思的酒....老白馬威士忌

明月幾時有
愛在心中求
乾了這杯相思的酒
心醉的時候是想你的時候
舉杯消愁愁更愁


誰能解開這相思的愁
誰又能把這紅塵看透
人世間的情來去匆匆
誰又能不讓愛隨波逐流

誰能解開這相思的愁
誰又能把這紅塵看透
楓葉翩翩飛又是一個秋
片片相思湧心頭


明月幾時有
愛在心中求
乾了這杯相思的酒
心醉的時候是想你的時候..........

射過溪

歡樂周末酒....1962年 DELORD 白蘭地

已是56年陳的老白了,水位高,可見狀況很好
剛開瓶時頗為酸澀,這是連皮帶肉的葡萄釀的
這酸澀感是果皮帶來的

酒精的辛辣感也很明顯,但略為醒酒後就大變了
酒精辣感及果皮的酸澀感降得很快
隨之而來的是濃濃的果香果甜及奶油巧克力的味道
然後再轉出些許的醬菜味與藥韻
這整個變化只有短短的十分鐘
由此可證"盜墓理論"是正確的

Body的線條也很細緻優美
喝沒幾口,人也跟著高雅起來了,也感覺幸福and舒服
好茶好酒就是能如此的讓人放鬆....放鬆......

What a happy weekend !

射過溪

晚安酒...珍妃白蘭地
口感異常的棉柔Q彈
有著集中托高的飽滿感,而且躺著也不外擴
可謂相當的緊實,果香果甜相當優雅有深度
留存度亦久,是款喝了會讓你產生滿足微笑的好酒
也是款很好的助眠晚安酒,喝完這杯就去睡......

射過溪

歡樂周日酒......白馬威士忌

威士忌一搬來講,氣韻都是比較張揚的
但這款白馬馬力夯卻異常的柔順沉穩
沒有狂風暴雨的表面張力,卻有killing you softly的內勁
棉柔,香醇,甘甜,持久,是一種很柔的美感,不會讓人有浮躁感
我想這也是日線白馬系列的一貫特性,很讚!

射過溪

晚安酒....Booker`s 威士忌

2016/03出品的, 酒度64.5趴, 屬烈酒
但辛辣感卻不重,很順喉
飽滿結實的肌肉線條,充滿了力與美
一舉一動中內涵的勁道讓人不敢小覷
但卻有著異常的柔柔美,這是非常衝突的美感
是一枚溫柔的猛男.........

射過溪

飯前酒....NOAHS MILL 威士忌

木桶味有點辣,但香氣不錯
Body頗厚實,入口有物,不稀
滋韻類似水果糖的香甜味
尾韻帶蜜甜,酒性先柔後強
帶勁又富層次感
It`s very good to drink !

射過溪

飯後酒...Bisquit XO
柔厚,柔美,香甜,帶點醬菜味與果酸韻
有層次感有柔勁的好滋味
靜靜品賞,感覺很美