etsac

  
吃太多烏魚子放油應該很多人都有經驗，
從菊花台出來的精煉烏魚子精油超級香，
強度是生的烏魚子味道的一萬倍，
不小心聞到會讓人暈眩飄飄欲仙，
特提醒大家一定要注意~~~

射過溪

今天五一勞動節,時間也接近夏季了
所以就來瓶金門酒廠,民國88年58度的夏耘酒
我出酒,泡友出東港野生烏魚子= ...
射過溪 發表於 2015-5-1 18:35

這酒喝到今天只剩一點點,所以下午就給她來個Happy Ending
然後接著喝泡友分享的....
THE BIG SMOKE
ISLAY BLENDED MALT SCOTCH WIHSKY

酒精濃度60%,但喝來完全不辛辣,很順口
拼配酒,所以口感及香氣蠻多元的,很有層次感
些許的煙燻味,明顯的橡木桶香甜味
入口蔘香味明顯,隨即分化為數種不會形容的香味,但還是以木質味為主體
尾韻也是多元的木質香及甜味,頗耐人尋味,感覺不錯

然後邊喝邊配基隆的XO海鮮干貝醬
泡飲70年代的7582,97黃印8582,及燃聞紅土水沉
爽!

射過溪

今天喝泡友分享的 10年陳 46% ARDBEG

很讚的煙燻泥煤味,喉韻紮實有力,很有深喉嚨的fu
有點辛辣,但辣得剛好,辣得爽快,酒完全不辣,喝來反而不爽

吃一口XO海鮮干貝醬,喝一口Ardbeg,然後再喝老普緩衝
實在爽快

射過溪

今天喝泡友分享的 57.1% ARDBEG CORRYVRECKAN

跟樓上十年陳的一樣,是阿伯三兄弟之一
煙燻泥煤味比10陳的輕很多
57.1%的酒精度跟高粱差不多,卻沒高粱那麼辛辣
喝起來蠻順口的

除了酒精濃度與煙燻泥煤味的差異外
口感幾乎與十年陳的一樣,味厚實而重,蔘香濃郁,留韻相當好,讚!

射過溪

續喝泡友分享的 54.2% ARDBEG UIGEADAIL

也是阿伯三兄弟之一
酒精濃度比上款CORRYVRECKAN略低一些
但口感卻比較辛辣,但辣得頗爽,不會過度
煙燻泥煤味比CORRYVRECKAN重些
但比十年陳的淡些
人蔘味的濃度跟CORRYVRECKAN差不多
喝來也是厚實而重,留韻相當好

煙燻泥煤味算是一種很有個性的特色味
有人喜歡,有人討厭,認為是怪味道
而個人是非常喜歡這味的,夠雄壯豪邁

射過溪

長輩送的....2012出品,21年皇家禮炮威士忌

老實講,有點捨不得開,因為包裝及瓶實在太精美了
但不開,又辜負了長輩贈酒分享的美意....所以就開了.......

無突出的個性,但醇和,香甜,柔美是最大的特性
尤其是香醇的陳韻,雖不是很老,但已經是迷人了
這種醇和的酒會讓人,不知不覺的一口接一口....直至.....

這種經驗我多了,所以今天控制自己,僅喝30cc即止
喝酒是要享受的,不是用來傷身的,要適可而止

ericchiang

大舅子送了兩瓶94年中金龍來
岳家酒消耗慢，每回過節  ，我都去清掃戰場...
以致於一些稍有年份的酒，不是陣亡，就是避禍去了！
真不好意思....
94中金龍58％標準醬香型，至今也10年了
稍醒一下酒，第一口已有醬香，野厲之性去除大半，
再喝一口，已經適口..這酒現引或存皆可
佐以馬告麻辣花生.....絕配！
只有爽可以形容

射過溪

泡友分享的.....LAPHROAIG  single malt Scotch wisky 48% vol.

也是很有個性的一款酒
除了煙燻泥煤味外,碘味頗重,還有些許的鹹味
就酒而言,以上的應該稱不上是好味道吧
可是這樣的組合,卻造就了鮮明的個性,讓人愛恨分明

用我的櫻桃小嘴輕抿一口......
煙燻泥煤味,碘酒味,鹹味,甜味,蔘味,同時爆開
但細細品味時彼此又壁壘分明,各種味道不會糊在一起
且喉韻深,留韻久,感覺頗爽

不過飲後不管喝什麼茶,都會有碘酒的味道
所以喝這種有強烈個性的酒,茶就不用泡太好的

chen3058

泡友分享的.....LAPHROAIG  single malt Scotch wisky 48% vol.

也是很有個性的一款酒
除了煙燻泥煤味外, ...
射過溪 發表於 2015-6-15 18:30

這是有艾雷島威士忌之王之稱的酒，夏天我不喝酒的，太難過了
這個我以前喝過，是配起司喝的，味道不太是我喜歡的方向

射過溪

泡友分享的.....LAPHROAIG  single malt Scotch wisky 48% vol.

也是很有個性的一款酒
除了煙燻泥煤味外, ...
射過溪 發表於 2015-6-15 18:30

泡友分享的.....有經過Pedro Xianez雪莉桶熟成的 LAPHROAIG  

基調與上款差不多.....煙燻泥煤味,碘酒味,鹹味,甜味,蔘味
但多了PX桶的甜美味道,感覺不怎麼搭嘎
就像威猛的李小龍穿比基尼又上了胭脂花粉般的衝突感
所以比較貴的不見得就更適合自己的口味.