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140樓
發表於 2012-6-13 17:11
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柴,米,油,鹽,,醬,醋,茶,酒, 皆有其美好與可觀之處.
最近的好朋友是一些不同產區, 品質不錯, 一番榨的橄欖油 ...
Joeyhsu36 發表於 2012-6-13 08:45
說到醋,我就想到十幾年前,朋友給了我不少的陳年橄欖醋,算來陳期也有二十年已上了.
我朋友可是把這醋當寶呢,他說這醋氣很強,喝了食道及胃都會熱熱的
我喝了之後,大罵一聲........看! 這是強酸灼傷了食道及胃黏膜,不是啥鬼氣來的.
結果他一氣之下,就把幾十瓶的橄欖醋都丟給我.
現在既然想到,就來喝喝看呗..........
醋色已經從十幾年前的淺褐色變成醬油色了
醋滋是酸酸甜甜的,很像加了蕃茄的酸梅汁,很是特殊
而且酸性已沒有十幾年前那麼酸了,對胃的殺傷力已減少很多.
接著突發奇想......就來個98秋交配酒 + 陳年橄欖醋 , 各50%勾兌看看會發生啥事
喔吼 ~ 很像葡萄酒 + 梅子酒 的綜合體,喝了還真是爽呢 |
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