射過溪

今天的飯前酒....REMY MARTIN VSOP
剛倒入杯子時,酒精味有點重
酒滋也覺得淡薄單調了些
但隨著醒酒時間增加,酒精味漸消,厚實度也增加
才發覺也是款相當甜美的酒
有點辣的甜美中微帶醬菜味
果香果甜的留存度也不錯
雖底性偏柔,但也很不錯喝
可幹掉許多牌子的XO

射過溪

雖會嘗試各國各種的啤酒
但最後還是會回頭喝咱們台灣經典啤酒
那才是會讓我懷念的老滋味

相較其他啤酒,這台啤苦了些
但苦得好,苦得有爽勁,非他牌能比
我想這正是我會懷念他的原因
每年夏天總少不鳥它, 很讚的啦 !

射過溪

今天的晚安酒....人頭馬XO (大凹)

香醇棉厚中帶點辣度,更增立體感與活性
香甜感很細緻綿密,微帶醬菜味禹藥韻
層次豐富,回韻持久
是款很不錯的晚安酒

射過溪

夏天是屬於冰啤酒的季節,就來罐...德國凱撒小麥啤酒
1000cc大罐的喝來很過癮
口味也有別於一般,有股香蕉的香味
微帶果酸,苦味低,口感清爽
頗為特殊也很好喝
一罐喝完,暑氣全消, 讚啦 !

射過溪

今天的晚安酒...A.E. DOR XO
瓶身的設計相當高貴,像個穿著金色禮服的貴婦
略帶醬菜味的果香果甜味相當圓潤迷人
滋味柔厚,穿透力佳,有層次感,留韻亦久
相當不錯,看來今晚又可一夜好眠,很安詳的就過去了

chen3058

飯前酒...民國七十年的金門陳高

是收藏良好,完封完模滿水位的老酒
甘甜中帶酸膏味,滋味香甜厚實,真不錯


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射過溪 發表於 2018-6-24 17:17

這年代要滿很不容易阿

射過溪

飯前酒...民國七十年的金門陳高

是收藏良好,完封完模滿水位的老酒
甘甜中帶酸膏味,滋味香甜厚實,真不錯

chen3058

2018年葛瑪蘭 雪莉桶與波本桶PK賽

由於是今年新出的酒,所以木桶的嗆辣感還頗重
不過略為搖晃醒酒後,也漸漸 ...
射過溪 發表於 2018-6-19 21:45

還沒去喝看看，之前體驗其他的口感是不錯，不過價位不低阿

射過溪

2018年葛瑪蘭 雪莉桶與波本桶PK賽

由於是今年新出的酒,所以木桶的嗆辣感還頗重
不過略為搖晃醒酒後,也漸漸適口了

二款都是好酒,皆甘醇味厚,但各有特性
雪莉桶香甜氣息較揚,較為活潑麗美
波本桶則沉穩持重,內勁徐徐而發,確後發先至

其實這二款酒很難比高下,因為各有明顯特性區別
好與不好就看個人的喜好囉
我是二個都喜歡......

射過溪

今天的晚安酒...90年代 KELT XO

此XO俗稱...海上將軍
因為他桶陳的發酵過程很特殊
酒桶會放到貨船上,在海上到處旅行
隨著海浪搖晃至少三個月
然後登陸回到酒窖讓他繼續穩定的發酵
因此造成特殊的喉韻與風味

目前品來口感相當香甜棉厚且韻深久,動鈣固
還有一股發酵而來的醬菜味
這醬菜味在80年代的XO常遇到
想不到這90年代的海上將軍也有
如果盲飲的話,相信很多人會以為是80年代的酒,甚至更老
實在是一款特殊又好喝的酒