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公賣局老紅花大麹
這隻是公賣局63年替老蔣祝壽的瓷瓶壽酒,八秩晉八(末代壽酒)
六零年代總共出了3隻壽酒,分別是61金壽、62藍壽,以及63紅花...
金壽已不復見,藍壽、紅花偶爾還可以看到
還是用左搖右轉,蓮指吋移的方式,想把軟木塞輕巧的拔出...
悲劇阿...她竟然斷成兩半....她就是太緊,守了40幾個年頭,寧折不屈
光這點就要對她肅然起敬.!
好在,還有第二招,牙籤穿刺起重法....4跟牙籤搞定
量了一下,還有63%,陳年許久,還這麼悍,難得!
初聞仍辛,靜置10分鐘再聞,已經迅速安靜轉出果香
這大麹帶有榖香,當然跟金門圓大麹的麹香型很不一樣,
入口,還桀傲?酒體紮實、有力,中段把口腔味雷霸住,
尾段生津回甘,口水不斷湧出........半個小時後,還有餘韻
續航力十足!
這酒實在不錯!比起同年份的金門大麹,CP值好太多了
40幾年的老酒偶爾,還是可以買得到的
公賣局後來在建廠60週年,再出了紅藍花紀念壽酒(婦刻版)
評價也高,惜礙於消防法,酒精度只有58度,但也夠了.
跟今年的玉山大曲59.5,都是TTL近年來的佳作 |
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