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飲酒的人,他豪邁、無拘無束、追求極限;
品酒的人,他細緻、輕巧而悠悠、一曲慢板。
美好的夏日,品味生活、享受生活從品酒開始。
............................................................................


在品飲路上有些善於妖言惑眾的茶友
在茶的真理上論不過人時,就會以對方有喝酒作攻擊
以為有喝酒的人味覺必然遲鈍,所言不能採信
殊不知品酒比品茶困難多了


在味覺靈敏度及心性的穩定度上,比品茶的要求更高
因為酒會醉人,沒有過人的心性穩定度與自持能力
還有過人的嗅覺與味覺的靈敏度,是難品味的
更要知道,品味與買醉完全是不同等級的身心狀態與人格特質


也有用佛教的持戒來做攻擊,這更可笑
自己都於德有虧,像密醫神棍般的妖言惑眾
除了酒戒不犯,其他的妄語,両舌,欺騙,貪嗔癡樣樣俱全
還有甚麼資格批評別人品酒


畢竟品酒只要不酒駕,不借酒裝瘋鬧事,不過量,就不會害人害己
但喝個茶,就妖言惑眾的搞茶氣,搞神奇的療效,卻害了不少人
這種以為喝茶就是高級的,有修行的人
在我看來也只是個自以為是的高級畜生爾
這也難怪偉大的濟顛禪師,要用酒肉穿腸過....的方式
告誡虛偽假面將摸乳當念經的學佛人了......


不過不管你的酒品好不好,喝酒過量真的有礙健康
這點是大家要注意的,不為自己想,也要為家人想
但話說回來,茶不也是如此嗎 ...........


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DROSSARC XO

是款走柔美香甜風的老XO
口感不重,若跟大香檳區的Gaston對飲,馬上被壓下去
但果香果甜多元,有鳳梨,龍眼及葡萄的甜香甜味
還有些許堅果巧克力的香甜味兒
我想女生們應該會喜歡這種調性的
但要小心,口感雖柔美香甜,但酒度還是很強的
一不小心就會慘遭撿屍
但如果是故意的就另當別論.......



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早期公賣局出品的...特級凍頂XO

就是用凍頂烏龍茶與白蘭地釀造的酒,酒度17%
烏龍茶的味道明顯,但白蘭地的味道極微
整體的口感像極了放到沒氣可口可樂一樣,甜甜的而已
Feel no good ! 但也是一個很好的體驗



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I have a coffe , I have a bear
嗯! coffe bear

這是產自加拿大的黑咖啡啤酒,酒精濃度有7.1%
就啤酒來講算高酒精濃度的

不大懂咖啡,但感覺所用的咖啡相當高檔,苦甘濃郁回韻佳
不過價格頗高,一瓶350cc要價NT$220.00
可以買六罐500cc的一般啤酒了
但他的玻璃瓶很厲害,前天被颱風從陽台牆上吹落地
居然不會破

還有..這種組合挺違和的
因為咖啡是喝來提神的,啤酒是喝來放鬆的
這一緊一鬆,剛好相抵沖,而且咖啡味過於濃郁
喝不到啤酒香,不過體驗一下也很有趣



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本帖最後由 射過溪 於 2017-8-1 01:01 編輯

這是老老白蘭地自然形成的草酸鈣結晶
相傳要50年以上的才能產生這種結晶物

感覺這跟人體的結石差不多,都是到了年紀才會有
膽結石,腎結石,膀胱結石.......

有結石的老白蘭地喝來很爽
但有結石的人生卻痛苦不堪

幸好........
我沒結石之痛,卻有已經結石的美酒可賞............



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  • calliekuo

  • mango492800

  • 瑩瑩

  • tonystyle2002

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本帖最後由 射過溪 於 2017-8-2 20:28 編輯

今天的晚安酒...Remy Martin XO

這瓶已經開封一年了,也就是說醒酒醒了一年
滋味更加香醇渾厚,瓶子一開就飄出濃濃的果香果甜味
口感與喉韻的香醇濃郁度更是不在話下,實在迷人
果然好的老酒還是要有足夠的醒酒,才能真正的展現其美

不過這種長時間的醒酒,你必須忍得不喝
這實非常人能做到,必須要有過人的意志力
另外瓶塞的緊密度也要夠,不然不是虛掉就是變酸醋
不過只要忍得,必會給你奉上美妙的回報



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ARMAGNAC 水晶瓶 XO

是一支沒喝過也沒見過的法國XO
昨天剛開瓶時,滋味香甜柔順沒起伏,呆呆的
現在再品,確已經變成悍婦一枚了,驚死人,驚死人
厚度與辣度暴衝

再經3小時的杯內醒酒,辣度降,滋味增
除了厚度不錯的果香果甜味外
轉出了烏梅韻及些許藥韻
但穿透力及深遠感頗弱,味雖厚,韻卻短淺
應該跟醒酒不夠有關,就先放著再醒醒....



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沒看過這牌子,香檳區的酒不該太差才對
chen3058 發表於 2017-8-3 21:22

相當不錯,但還需醒酒一段時間才會好喝
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ARMAGNAC 水晶瓶 XO


再經3小時的杯內醒酒,辣度降,滋味增
除了厚度不錯的果香果甜味外
轉出了烏梅韻及些許藥韻
但穿透力及深遠感頗弱,味雖厚,韻卻短淺
應該跟醒酒不夠有關,就先放著再醒醒....


射過溪 發表於 2017-8-3 19:55


今天再品,喉韻的深遠度出現了,是款相當不錯的XO
再醒些時日,必然更加不凡

當然,果皮帶來的辣澀感還是有的
但我覺得這不是缺點,只是需要更久的轉化時間而已
等轉出了香醇的厚韻時,現在的缺點就變優點了....
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今天來個清涼的柚子水果酒

酒度8%,只比啤酒略重一點點,當做啤酒喝也可以
有點酸,有點甜,又不會過於酸甜,是屬於少女的滋味

加點冰塊喝更合適,可降低很多甜膩且增加清涼感
喝來酸甜適中且涼爽, 不錯!





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