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若水

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tT
發表於 2012-5-28 13:18 | 只看該作者

請教 各位這些茶有喝過嗎?感覺及看法如何呢?..感恩~!!

1.X濟紅茶
  http://www.youtube.com/watch?v=mZoEcmAD01U


2.X門甩手茶
http://www.youtube.com/watch?v=ekE2WdI8UBA&feature=player_embedded#!
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山城茶戀

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發表於 2012-5-28 14:49 | 只看該作者
本帖最後由 山城茶戀 於 2012-5-28 15:54 編輯

第一支影片當中的那支運動的筒子
很難揉出好茶的
筒深過高==>不利於上下翻攪的勻度，這樣是會發熱的，揉捻當中的葉子最忌發熱
搖臂迴旋的行程過小，鮮葉受拉壓、擠揉的運動全面性少，氧化發酵會發不過與不全


這部機器極有可能是當年，紅茶正在復興時，大家都較無本，用望月式揉捻機改裝的
禾果森林現今的業務量，可能早已添購新式的機器了!

個人對於石老先生堅持理念與傳承，很是令人敬佩! 是好榜樣
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發表於 2012-5-28 14:53 | 只看該作者
紅茶感覺很"言贊"
畢竟 老樹 紅茶 的確不易~
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發表於 2012-5-28 15:00 | 只看該作者
紅茶感覺很"言贊"
畢竟 老樹 紅茶 的確不易~
0930 發表於 2012-5-28 14:53


請問一下...
   
老樹做的紅茶與近些年樹的紅茶....同一季的...喝起來...是勁道與沉穩度更高些嗎...

感謝您....

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山城茶戀

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發表於 2012-5-28 15:00 | 只看該作者
希望小弟按影片的時間一一細說嗎?
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發表於 2012-5-28 15:06 | 只看該作者
回復 5# 山城茶戀


    若您時間允許...多打些字..感恩造福茶界
雖然偶是消費者..多些知識..也能多懂些門道...感恩教授您..

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0930

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發表於 2012-5-28 16:47 | 只看該作者
請問一下...
   
老樹做的紅茶與近些年樹的紅茶....同一季的...喝起來...是勁道與沉穩度更高些嗎...{:1 ...
若水 發表於 2012-5-28 15:00



後學也還在學習中....

但喝過 高山紅茶 感覺層次感較豐富......

也較有變化 不會僅是單一紅茶的感覺~

甩手茶 真的沒接觸過
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發表於 2012-5-29 00:51 | 只看該作者
哪有甩手茶做茶本來就這樣阿...除了空調室.自動架
原來做茶還可以練氣功....
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發表於 2012-5-29 00:54 | 只看該作者
前天在三峽有看到60年的阿煞姆紅茶老樹想買2棵回來種
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發表於 2012-6-3 15:08 | 只看該作者
前天在三峽有看到60年的阿煞姆紅茶老樹想買2棵回來種
名冠 發表於 2012-5-29 00:54

海拔不高好種嗎？？
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