涼拌豆腐

請問各位先進..

前輩們..您把一餅一磚開封來泡後. 平常都以那一種方式來保存剩餘的茶餅.?  謝謝!

知秋

保溫瓶悶泡法
睡前燒壺熱水
投入茶1：水100的比例
悶泡一晚後
隔天就有香濃的茶了
加上鮮奶
就是美味的鮮奶茶了

知秋

最近用保溫瓶泡茶
逼出烏金茶的精華
茶滋很厚實
只是開瓶口要小心
蒸氣很猛的

射過溪

茶怕比較，人更怕比較
不過如果用互相學習的心來看待
那倒是好事一樁
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我愛大沱茶 發表於 2012-5-23 10:41

沒錯,這真的是一個很好的學習方法,但參與者要有開放的心態才行,不能怕丟臉
檢討上不可比人的高下,只能找出差異及探討產生差異的原因
如此.....泡茶工夫不快速的精進才怪.

我愛大沱茶

茶怕比較，人更怕比較
不過如果用互相學習的心來看待
那倒是好事一樁
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如同老大泡的鐵觀音就是經典
回家怎麼泡也泡不出那種感覺
應該是老大泡茶時放很多感情

射過溪

用同樣的壺泡不同的茶..........是試茶
用不同的壺泡同樣的茶..........是試壺

金錢 +300 T元

山城茶戀

2012-5-22 16:37

同樣茶同樣壺水..不同人泡是試人~ ...

射過溪 發表於 2012-5-22 16:11

說真的....我還真有這樣的想法,但好幾年過去了,還沒有人敢上來試
可能是這方法太殺了.

不過學習上,個人倒認為是很好的方法
可發現一些個人細微之處的深微眉角或習以為常的盲點呢.

射過溪

用同樣的壺泡不同的茶..........是試茶
用不同的壺泡同樣的茶..........是試壺

一起喝吧

很有营养，感谢po出好的经验供大家学习

射過溪

這幾天茶友短訊的提問,很有實際的參考價值,故po出分享..........

1.薄胎朱泥與瓷蓋杯的差別在於....逼熱性與散熱性
   瓷蓋杯口大,外翻,逼熱性較低,散熱性較高
   若用朱泥泡的茶覺得嗆了點,澀了點...可用瓷蓋杯試試

2.壺型有差的,像扁矮寬口的聚溫效果差,散熱快
  不適合泡老茶,會逼不出味來,但泡新茶就比較適合,可讓苦澀度降低
  厚薄的道理也是如此,但有些老茶若較嗆口,則可反其道而行

3.通常相同土胎,厚薄及cc數的壺,口越小的,聚香及逼熱性就會越佳

射過溪

後學不才

提供些不同的路


小弟之前去老茶友那邊泡茶

老人家話一開就停不下來

第一沖就要等到壺都有點涼了才出湯(茶無話不走!? )

這茶湯還真難入口

此時老人家會另外加水

大約1:1

注入沸水或是涼水各是不同滋味

提供大家試試
goldmoon 發表於 2010-11-10 22:10

這種泡法 相較於正常的泡法.....可浸出更多的層次感,滋味一定會不同,有興趣的茶友倒可一試

當然...也一定要稀釋,不然口腔及身體的負荷會過重
且先決條件必須是....茶要夠好....不然會苦澀盡出.......