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知秋

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發表於 2012-5-26 22:16 | 顯示全部帖子
最近用保溫瓶泡茶
逼出烏金茶的精華
茶滋很厚實
只是開瓶口要小心
蒸氣很猛的
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發表於 2012-5-27 14:59 | 顯示全部帖子
保溫瓶悶泡法
睡前燒壺熱水
投入茶1：水100的比例
悶泡一晚後
隔天就有香濃的茶了
加上鮮奶
就是美味的鮮奶茶了
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發表於 2012-6-2 09:17 | 顯示全部帖子
請問各位先進..

前輩們..您把一餅一磚開封來泡後. 平常都以那一種方式來保存剩餘的茶餅.?  謝謝! ...
涼拌豆腐 發表於 2012-5-27 19:51

這種成型方式
應是普洱的形式
建議您往普洱版洽詢
保證會有您滿意的答案的
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發表於 2012-8-20 17:59 | 顯示全部帖子
李大：
用600ＣＣ的玻璃壺
放6Ｇ的茶
浸到涼
1：100
茶有時會紅掉
這是什麼現象
水的含鐵過高
還是茶的問題
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發表於 2012-8-20 21:05 | 顯示全部帖子
估計是茶菜被燙熟了
600cc會比我們慣用的4~6杯壺,大了5~6倍
散熱速度一定也會慢個好幾倍,而且又是放到冷, ...
射過溪 發表於 2012-8-20 20:43

一樣的比例
一樣的茶
冷泡＆大壺茶
風格迥異
壹個乾淨清香
壹個濃厚較雜
冷泡比較耗茶
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發表於 2012-8-20 21:12 | 顯示全部帖子
很想拿茶角去義式咖啡機高溫萃取
不知道會有何風味地展現
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發表於 2012-8-21 16:40 | 顯示全部帖子
很想拿茶角去義式咖啡機高溫萃取
不知道會有何風味地展現
知秋 發表於 2012-8-20 21:12

結果出來了
高溫萃取的
不好喝
過分釋放
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發表於 2012-8-23 10:48 | 顯示全部帖子
小茶農 發表於 2012-8-21 22:40

高溫蒸氣的摧殘後
似乎都會有燙熟的情況

所以茶葉不適用義式咖啡機的萃取
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