冷泡茶如何泡才會好喝啊??

奇奇

天氣好熱,想泡杯冷泡茶,怎麼泡才好喝呢??

勝哥

回復 1# 奇奇
將茶葉置於瓶中加冷開水後封閉瓶口
置於冰箱中(大約6至8小時)後
即可飲用
只是
如果您擔心茶葉殘留農藥以及化學肥料問題
則不建議您用此方法!

wei1215

選用保溫杯or保特瓶
置茶量約3~5g : 500~1000cc (依人喜好，目視約杯底鋪平)
洗茶
加冷開水後封閉瓶口，保特瓶就放進冰箱冷藏，保溫杯就封閉瓶口
約6~8小時後飲用... (有人說超過八小時會有多於茶鹼釋出)

小肥羊

去買個中藥袋吧  大約中型的就夠了 (弟是用10-15g 茶葉, 對四公升冷水壺. 茶葉泡開後,體積驚人^^ )
茶葉放進藥袋後, 用熱水沖泡15秒取出 (可去些不必要的雜質, 茶葉在冷水中也比較張的開 )
茶袋放入冷水中,建議直接冰在冰箱中2-3小時就可以喝嚕^^, 一個茶袋可回沖兩次喔..
PS : 不建議放在室溫下. 一般室溫的溫度多少會滋長細菌.

黃大俠

冷泡茶要好喝關鍵只有兩點：
第一、置茶量要適當。比賽茶熱泡都是3公克茶葉用鑑定杯約150CC熱水沖泡，個人認為冷泡茶製茶量可以略減。但是低於1公克茶葉:100CC水茶湯就會太淡，除非茶葉品質真的很好。
第二、不要急著放進冰箱。冷泡茶不是冰泡茶，冷泡等茶葉有展開後再放進冰箱即可。有學校學術單位做過冷泡茶研究，都不是以放進冰箱後冰泡做採樣，這方面網路搜尋應該很容易找到相關的報告。冰泡茶會因為水太冰，茶葉裡的成分無法溶出，所以茶湯淡薄。
以上兩點只要掌握好，泡一壺好喝的冷泡茶就不難了。其他的剩一些細節，比如茶葉和水值的好壞，還有浸泡時間的掌握等，這些我覺得就不是那麼關鍵了，講究的人才需要再深入研究。

山城茶戀

小弟補充一些:
前幾樓幾位前輩，都把他們最好的冷泡茶經驗詳述了
後學來說說冷泡茶茶葉的選項

最好的依序是
中火茶==>再乾茶==>原青茶在夏天則是最易變餿的，特別是球狀的青茶，當然直條包種不在此限
中重火茶在夏天冷泡最穩定，可以足足一天都不變味，但是浸泡時間要更久!!

另外容器具最好是不鏽鋼，除非不得已不要用PP 或 PB ，這種容器材質在成型時，一定都要加入DEHP

以上補充

知秋

我的經驗是
茶1Ｇ：水75Ｃ.Ｃ左右
置於冰箱6-8小時

jppg125

我是用紫砂大壺，加入茶葉後，用熱開水沖泡一次倒掉，可去除部份農藥，再來蓋子不要打開，待壺溫稍降，倒入冷水後，整個大壺置入冰箱，第一泡約1~2小時，即可飲用，第2泡以後約2小時即可飲用，可泡3至4回。其實隨意就好，我用冷泡是因為壺太大，不常養，就用此方法。

brucechen

晚上把茶葉放到保特瓶然後加冷開水，之後放到冷凍庫中冰上一晚。隔天把結凍的茶冰帶到辦公室，隨室溫冰會慢慢融化，茶的資味也會一點一點的增加。

UMC

八仙過海  各顯神通
大家都有各自的冷泡茶方式