冷泡茶如何泡才會好喝啊?? - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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奇奇

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11樓 跳轉到 »

發表於 2012-5-31 12:28 | 只看該作者

大家都好讚哦!!

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12樓

發表於 2012-5-31 14:04 | 只看該作者

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個人經驗，上述的方法如果都用鹼性的電解水，泡出來的風味會更濃厚多樣

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taikede

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13樓

發表於 2012-5-31 16:00 | 只看該作者

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偶的泡法
大玻璃瓶
加溫水（綠茶水溫低些,烏龍高些）
放約10多分到半個小時改放入冷藏庫

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cb7056

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14樓

發表於 2012-6-6 09:45 | 只看該作者

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普洱新生茶也可泡.喝起來甘甜美麗.............................

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vwyiunos 發短消息加為好友 vwyiunos 當前離線 UID 20767 帖子 1 主題 0 在線時間 0 小時註冊時間 2012-6-11 最後登錄 2012-6-12 頭像被屏蔽禁止訪問 UID 20767 帖子 1 主題 0 在線時間 0 小時註冊時間 2012-6-11 最後登錄 2012-6-12	15樓發表於 2012-6-11 22:59 \| 只看該作者 [分享到 Facebook] 申万姚欣做客四川经济频道百姓财经节目提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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chiang168

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發表於 2012-7-23 00:32 | 只看該作者

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把茶葉丟進去放進冰箱就好了
我個人都用北部坪林優質包種冷泡
效果粉好滴

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lugu-sin

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17樓

發表於 2012-7-23 20:33 | 只看該作者

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那小弟也來分享一下!!

冷泡茶的好處：

在泡冷茶的過程中，茶葉中帶甜味的胺基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因溶點高較不易釋出，所以一般冷泡茶喝起來比較不會感覺到苦澀！

另外，茶葉中的咖啡鹼，高溫時易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服，但冷泡茶能降低咖啡因、茶鹼以及茶單寧的釋放，既不傷胃也不影響睡眠。

我個人喜好（凍頂貴妃茶、煙仔茶....）的冷泡，蜜味鮮明，又有甘度！

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