本帖最後由 yao 於 2012-6-12 11:17 編輯
2008年份普洱茶盲飲大會（續） 活動內容： 一、本次活動為舉辦2008年份普洱茶盲飲交流，茶品之茶區、茶廠、樹種、型制（餅、沱、磚、散茶、茶包等）、價格等均不限，預計10款當代熟茶進行茶評。 二、欲參加者請在本題下報數參加，自即日起至 2012 / 06 /12零時止或額滿50 人止；茶樣計50份（每份約6公克），取額滿50人中最快以短消息回復收件處所者為優先，送完為止。 三、為求評鑑標準一致，請入圍參加人員配合如下程序辦理： （一）茶具：建議取120 C.C.（約五到六杯）瓷蓋碗10組沖泡（或以5組分2階段進行）。另考量或有茶友囿於家中只有一組試茶杯,不能符合本題之試茶條件，於斯建議茶友應變作法如下： 1.取家中白底瓷碗（一般規格約220.cc）10個(（或以5個分2階段進行) 2.將本題10款茶樣分置於10個白底瓷碗內（或以5個分2階段進行）後,倒入120.cc(約到家中量米杯刻度8的位置)沸水至碗內約6分滿約略位置(每碗盡求均等一致) 3.每個瓷碗再加一把瓷湯匙，以利撥茶/觀湯色/匙背聞香/及舀湯之動作遂行，或僅準備一把瓷湯匙，外加一個裝水容器，俾作為每款茶行畢上述動作後洗匙之用。 4.餘請參照本題附表所列項目與配分進行評鑑 （二）沖泡方式：洗茶5秒，1至2泡浸20秒，3至4泡浸30秒，水再沸後沖第5泡浸40秒
，第6泡浸50秒，以此類推。 四、入圍參加人員可參酌附表進行各款茶樣評鑑：
附表
| 項次 | 評鑑項目 | 配分 | 評分 | | No.1 | No.2 | No.3 | No.4 | No.5 | | 1 | 香氣（渙散、沉悶、雜味→凝結、濃郁、純正） | 10分 | | | | | | | 2 | 湯色（混濁、偏黑→清亮、酒紅） | 10分 | | | | | | | 3 | 刺激性【刺鼻、燥口、喉乾】（強→無） | 10分 | | | | | | | 4 | 回甘及生津度（無→慢→優） | 10分 | | | | | | | 5 | 茶湯（粗造、輕薄→醇厚、滑順）
| 10分 | | | | | | | 6 | 層次變化（不明顯→十分明顯） | 10分 | | | | | | | 7 | 喉韻（無→持久） | 10分 | | | | | | | 8 | 泡水（1泡→10泡以上） | 10分 | | | | | | | 9 | 葉底（緊結未開、生炭化→柔韌舒展、具活性） | 10分 | | | | | | | 10 | 未來期待性（無→優） | 10分 | | | | | | 合
計 | 100分 | | | | | |
，並請於2012 / 06 /26日零時前發表總評分結果如下 No.1：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。 No.2：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.3：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.4：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.5：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.6：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.7：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.8：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.9：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
No.10：總分 分(香氣 分/湯色 分/刺激性 分/回甘及生津度 分/茶湯 分/層次變化 分/喉韻 分/泡水 分/葉底 分/未來期待性 分)。
五、鑑於前次盲飲未定評分標準，致生有個評結果落差甚巨之情形（如有人總評最高到80分，有人總評39分為最高分），本題規定各款茶品以60分起始計分（60分以上代表個人認定其在水準以上，否則為60分以下），應以各款茶品於今年度各方面的表現，提供客觀之數據，供本壇人士日後選茶或學習之參考。 六、本次活動結束後，將適時揭曉諸項茶品名稱與得分統計等資料內容，俾供本論壇茶友作為日後選茶之客觀參考，並將於入圍參加且於時限內發表總評分人數中隨機依序抽取之前10位幸運茶友，贈送本活動票選前5名茶品，即第1、2位抽出各獲得第1名茶品1份，第3、4位抽出各獲得第2名茶品1份，……以此類推，另增加用心品飲回應獎名額若干，得獎人員務請於本題發布收到贈品訊息，以昭公信。 七、不願發表評分者，請勿報名。本次入圍參加人員未依約於時限內發表總評分，或總評分結果出現違背乖離者（如全部編號之總評分相同……等等），取消渠等於本活動結束後之抽獎資格；另得獎人員未依約於本題發佈收到贈品訊息者，取消下次報名資格。 八、本題如有未盡事宜，將賡續補充修正之。T 現在開始計時，想參加的就請趕快喊聲啦!! | 
發表於 2012-6-5 18:24
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發表於 2012-6-5 19:16
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