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當然是要有"質"的茶來存放,未來會更好.
但重點在....什麼叫"好茶質"?
這點的定義人人各有不同,
收廠茶的人與收大樹茶的人觀點可能就有很大的不同,
收廠茶的可能嫌大樹茶不夠苦澀....,
收大樹茶的人可能嫌廠茶無法現飲,茶香不足.....,
弟個人以為,如果以陳化觀點(非現飲),
也許可以在新茶陳化4~5年後,比較容易看出陳化的未來性.
太新的茶,要看出陳化的未來性是很難的. |
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發表於 2012-6-8 10:25
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