陳三

甲種乾燥機與做青同一區，因為攪拌機在旁，幾乎可確定這做青就在這間屋內，這代表著，這茶廠沒有空調設備，由圖中也看不出有空調設備…這做茶人的心思，令人玩味不已。也許是消費者的因素，很多該看到的東西沒有入鏡，實在可惜。

陳三

名聞暇邇的福壽農場的茶廠竟是如此模樣…令人匪夷所思…

陳三

一般來講，空調設備的建置有幾個原因：
1. 茶廠溫度過高，通風不良
2. 採收數量龐大，節省空間
3. 處理早 ...
嗜茶士 發表於 2012-6-9 22:04

原來空調只是這些好處，真是受教了，至於濕度嘛，原來那邊跟一般高山不一樣，晚上不會下雨的，真是神人可以控制到天上的事。至於採茶更是令人驚訝，這人力上的調配更勝一疇，可以讓這些採茶的班頭對你言聽計從，真令人羨慕。原來得天獨厚的仙品都是神在製造的：

陳三

再請教，如果濕度不會超過六十五是製茶的最好製造環境，那閣下的高山茶不就是很惡劣的環境下製茶了嗎?

陳三

回復  陳三
諒小弟笨拙，說錯請指正便是
空調還有什麼功用，請陳兄開示
採茶工是場聘，只採農場裡的茶
領 ...
嗜茶士 發表於 2012-6-10 04:48

    開示是不敢啦，空調不就是要把所有不良的外在環境確保在茶葉順利走水而已。
說是而已這兩字，其實是整個流程的最重大環節，也就是說，濕度由師父控制，溫度由師父控制
如果一個茶廠的製作環境在一個不可抗力的環境下製作，這個環境是不良的

陳三

陳三兄      

小弟不懂做茶..但是製茶間的空調系統在小弟的認為來說不是必須要的...

若一個製茶 ...
吳阿舍 發表於 2012-6-10 15:11

    你認為不須要就不須要囉…你可以，你有權這樣認為…我對你沒意見，你繼續…

陳三

人家是不跟你講太清楚，你還真以為人家製造者都不懂的樣子，一個製造者自已在做啥事會不知道嗎?你已經越界到製造界的領域還自以為是…勸你在這領域下還是聽人家怎麼說…消費者在向製造者指指點點…不是很奇怪嗎

陳三

不是很了解何時變"一言堂"?就因為不懂,才問,"學問"二字,一是學,一是問!若有主見者誰能指揮?消費和製造也會 ...
phia 發表於 2012-6-11 19:06

    你又扯到那兒了，這做青本就是製造者追尋的手法，人家做青是因為青的好，青的活，青的茶就是高級茶，現今那個最高價的不是青的，自已喝的茶沒那個水準就說說青怎樣，這不是很奇怪嗎?就算中央空調自已不是製造者不知道失敗的茶是茶農的痛，自已沒有痛過，一股腦兒什麼經驗長經驗短的，根本不知道製造界在想啥，自已非常的有意見，真是奇怪…還哲學藝術，製造者背負著茶品的成敗，這是責任，怎麼在你們的口中卻變成的哲學跟藝術…

陳三

哈哈哈，哈哈哈，我忘了，這兒是老茶世界，哈哈哈。消費者就是消費者。怎麼說就是消費者，還能期盼你們了解啥呢?你們那能了解那種最高境界的茶呢?真是氣壞老朽身子骨。不說了，你們繼續。

陳三

這烏龍茶做青不會再改變，就算你們這群人在這邊自成一格，也難以憾動這製茶之道。