嗜茶士

作為一個社會人
每天都會被一群人細細地觀察著
言行舉止不可不慎

茶葉也一樣
當被一群人收入囊中
也是會被更多人細細地審視著
製作務必札實嚴謹

小不

飲食為身體所需 身體的接受度是分級的重點
如何培養"品" 感受下腹之物的吸收是品的技巧
... . 很多時候人的頭腦並不是那麼好用 身體說的話比較實在

SFG

簡單的說:萬物生發重其本，植栽的環境重於一切，茶農看天採茶，製茶師看茶做茶，看茶焙茶，這都需要經驗累積，製作過程中，內含物質夠，經得起"精製"摧殘，才能成就一泡好茶。

嗜茶士

飲食為身體所需 身體的接受度是分級的重點
如何培養"品" 感受下腹之物的吸收是品的技巧
... . 很多時候人的 ...
小不 發表於 2012-6-13 02:09

個人較不敢這樣試茶....
許多茶(我說的是台茶)
都是可以先聞聞味道
再考慮要不要嚐一口
然後判斷可不可以吞下肚

比賽茶的評審一天要品評300杯以上的茶
都是聞一聞茶渣，啜含一口茶湯
然後吐掉的

好茶依然是留香和回甘的
茶友們可多試幾次就會分辨了

小不

回復 27# 嗜茶士


  比賽有比賽的壓力 好比女人的選美 大把美女在台上 何人勝出 ?
物皆有顯與隱 顯性易見 隱性難查
目前覺得 茶之美 偏於隱 若是短時間要評論數十種茶 難免錯判

dsh0218

茶湯如果在口中 澀感不會轉化 喝入喉的話
常常身體會有不適的反應 口感就不舒適
小弟就不敢用身體去嘗試

若水

今晚多喝了茶..又愛啼了...讓論壇  前輩見笑了..各位聽聽就好..

一泡茶...先觀茶乾顏色..續而聞
再來決定要試泡否
何樣水質與水溫及侍茶器..多少也影響其茶湯香氣型
茶質薄厚~觀其耐泡續航力..及其壺嘴冒泡消失長短...也可窺其茶質一.二參考值
觀其葉底厚薄..葉梗粗細..膠感如何..也是能當參考之一

明早起床..以上的話..偶又忘光了...晚安....

dsh0218

如何辨別茶質高低對於新茶的欣賞 或是老茶的存放
都是判斷的基礎但是又很難明述 何謂茶質 每個人的
敘述都不盡相同 可是要表達的內涵都一樣 只能靠
個人的體會

will

子曰：「知之為知之，不知為不知。」

意思是說
能知道的人我們就讓他多知道一些
沒能力知道的人我們不要求他知道
嗜茶士 發表於 2012-6-9 02:13

原文為:子曰：「由，誨汝知之乎！知之為知之，不知為不知，是知也。」
意思應是:孔子說：「由啊！教你如何才是『真知』的道理。如果遇到知道的事，就說知道，遇到不知道的，就說不知道。這樣能清清楚楚分辨『知道』或『不知道』，而能誠實面對自己，不加掩飾，正是『真知』的真正涵義。」

嗜茶士

原文為:子曰：「由，誨汝知之乎！知之為知之，不知為不知，是知也。」
意思應是:孔子說：「由啊！教你如何 ...
will 發表於 2012-6-18 07:26

本文舉例是參著另一種觀念判讀，
出自曾仕強教授的另一種解釋：
http://baike.baidu.com/view/62330.htm#3
在下認為都行的通