普普人

拋開入不入倉的因素不論
以個人喝過的經驗分享 現在應該是印級茶的高峰期
口感趨於醇和 不會強悍不會烈 不論裡外的表現
都告訴我們她已進入了最佳適飲期
但倉儲漂亮的號級茶 質雖可能已過了高峰期
但其韻 其陳 其因歲月才能堆疊的香 柔 甜
卻是讓所有愛茶人前仆後繼不計代價想要收藏普洱的最大誘因
老茶的迷人讓人不在意她的高峰期限 因為---
不同時期的老有不同的風韻 內涵 咸少會碰到老而無味的(新茶沒味道的還較有機會喝到)
晚上剛好與茶友喝一片未入倉的雪印青餅
那感覺就像十幾年前喝印級茶一樣又霸又烈只能快沖快倒
倒水的速度稍慢了些 就難以入口  雖然如此
口腔裡的陳梅韻卻是那麼明顯 尤其淡些時喝---也不錯啦
這片茶現在喝是可惜的 未達適飲期
近來對於大樹茶的討論沸沸揚揚
我個人的感覺是 優質的大樹茶15年以上已達適飲期
這些茶現在品飲 除了陳韻不足外(陳韻只能靠時間)
其他條件早已超越多數70-80年代的茶
其茶湯所表現出的開闊性也是印級茶所不及的
只是現在喝也是可惜的 因為她也還未達到最佳品飲享受的高峰期