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高峰期是該茶品的高峰期  或是品茶人的自我感覺品飲高峰期  每人的認知都不同！   譬如繁鐵或是簡鐵讓我挑選    我個人較喜歡繁鐵[[茶刺激性強而且樟香味濃--飽嘴又夠勁]]   但是一般茶友都認為簡鐵較順口好喝   所以每人的體感不同  認知就會不同！