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不知道大家在收茶是否有收過重火茶(大約六分火左右)
茶湯看起來是紅偏深色，應該是發酵夠的茶
但是水溫高時 ...
mylife 發表於 2012-6-15 10:53 
兄好
後學知道您喝茶的口味，這種茶一般來說要發酵度夠的茶而且要中低海拔的茶，高海拔的茶較無法做出此種口味，此種茶在焙火時若是焙入腹，茶放到冷也不會有澀感，但是因為久浸，苦感生後轉回甘，若是焙不夠(包水烘)，冷後則苦澀度一起湧出 |
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發表於 2012-6-17 21:12
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