賴虎

會出現症狀多數是自身體質問題
與茶本身應無直接關係
喝到〝落賽〞甚至〝剉起來〞，不是茶有問題(偽劣仿除外)，是人有問題
水可載舟亦可覆舟
同理，茶能益人亦能害人

天賦靈草

沒有機會喝到入倉茶。

容爸

不入倉生的缺點清楚說得出來,如前面所述都是,
但沒退好的入倉茶,喝了說不清楚那裡不舒股,
就是喝不下去....

小猴子

喝『不入倉茶』而失眠亢奮
喝『不入倉茶』而腸胃不適，胃寒
新茶屬性:  寒

teddysu

不入倉生的缺點清楚說得出來,如前面所述都是,
但沒退好的入倉茶,喝了說不清楚那裡不舒股,
就是喝不下去:diz ...
容爸 發表於 2012-6-16 14:25

   最明顯的應該是 "鎖喉感" 導致胃口盡失... 吞下去之後的那鼓煩燥感更甚苦澀的新茶^^

ulumochi

最明顯的應該是 "鎖喉感" 導致胃口盡失... 吞下去之後的那鼓煩燥感更甚苦澀的新茶^^ ...
teddysu 發表於 2012-6-16 15:22

喝入倉茶確實容易引起喉嚨不舒服，有時候癢癢的，有時候卡卡的
但是『鎖侯』的狀況就很多了，而且非獨入倉茶會鎖喉
很多不入倉茶也會鎖喉

ulumochi

以口感而言
入倉茶的倉味是很大的問題
退倉不足，喝起來有霉味（臭鋪）

相對的
不入倉茶也有很多口感上的問題
例如炒焦味
一泡大樹茶，其中如果夾雜一根炒焦的茶葉（臭火焦味）
也很讓人倒足胃口
我會努力把那根茶葉找出來丟掉
如果找不到，或者找到之後仍有焦味
通常我會把整壺茶丟掉，重泡

ulumochi

很多人堅持鍋炒殺青
認為那是傳統，是普洱茶的原味
我卻認為機器炒青反而容易維持品質

畢竟
在雲南農家，每個人都是製茶師
今天爸爸炒，明天媽媽吵，後天爸爸媽媽不再就換兒子炒，兒子也不再就是媳婦炒
如果兒子和媳婦吵架，那就孫子炒

炒出來的大樹茶
何來品質？

ulumochi

感覺大家都無法忍受臭譜味
卻很少見人說無法忍受焦味

真是奇怪

ulumochi

當然，以上都是個人的偏見
大家看看就罷
並且隨意發表您的寶貴意見