走味的茶磚

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小弟去年底才認識普洱茶，標準的菜鳥，今年購入一些2010年7581，上月拆剝一磚放入樹塑膠盒(有盒蓋)中，準備慢慢享用，初期味道還不錯，未料約1~2週後開始走味，逐漸有類似入倉的味道出現，同時期拆的7652與其他茶餅與茶磚(生熟都有)也是一樣處理，部分已拆入3~4個月並無走味情形。

上週再嘗試撥同封7581的另一磚，剛開始也還好，1週後也開始走味，我的茶剝開後放塑膠盒並置於有窗戶的和室料架上，住家為北部、桃園、大樓五樓、通風良好。目前已先暫時將剩餘10餘封茶磚載回南部存放。

請教各位版上前輩、先進們:

1.  到底是茶的問題還是小弟存放有問題。

2.走味的茶磚可以回復原味嗎。

謝謝各位指點!!