菜鳥

”技術倉”多數茶友都認為～人工控制下（溫濕度）～

產生某些合適之”益菌”～進而加速普洱茶之陳化～



但～～～是否思考過～

任何食品醃漬物（發酵）～均只見將欲製作之原物料～

維持原狀～

或大部分解～

切碎～搗泥～

目地不外乎是為了～使原物料”平均發酵”～



唯”普洱生茶”罕見的～”逆向操作”～將原物料（散茶）組裝成體積更為”龐大”之茶餅

反而使原先形狀（散茶）～容易翻堆～平均發酵～

改變為～違反物理原則～～～翻堆不易平均～發酵更難平均～”稍有不慎～便易發霉”

況且陪養出的”益菌”或是”害菌”還得消費者自己猜？
（目前未聞任何一家所謂倉茶商家～具名的將各類菌種分析～公怖）