到底技術倉是如何?

teaandtea

過去香巖兄技術倉和憨倉的帖
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=4476&highlight=%E6%8A%80%E8%A1%93%E5%80%89
說明以特定陳化後的產品或飲品為目標，調整茶的儲存環境以達到期望目標的倉儲管理者

現在看了UMC兄的技術倉方法
http://jft4u.com/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=66757&pid=811871&fromuid=18970
用幾種程度的濕倉及臥堆來拼配
蒸一蒸去霉斑
放段時間去倉味
年份或編號就看自己的判斷及感覺來定
輕鬆又能鑽大錢

taikede

以前說是～很有技巧的放倉,不發霉無異味,但有入倉茶的口感
現在～看起來各說各的

teddysu

技術倉---就字義來看.就是含有某種技術性的 "倉儲".

一門拼配技術(濕倉,臥堆拼配+蒸去霉斑+時間退倉)------------------這一開始就開宗明義說: 一門拼配技術...不是倉儲

用倉茶與其它的茶拼配後再做出 "緊茶" 這應該就只是拼配技術.這樣的 "拼配" 方式應該有很多人在玩.也碰過有人以 倉.熟.生 茶拼一拼做成的餅.非常的難喝... 也有喝過商家用倉拼的的茶包... 散茶買得少.還沒碰過拼了倉茶的...

一個是倉儲技術.一個是拼配技術......為何會湊在一起^^?

不好意思.我不是找碴.真的沒看懂這兩件事為何會湊在一起...製造一下話題也不錯.但得要邏輯也會通才行ㄛ^^ 說說笑.看看就好.別介意ㄛ^^

翩翩芳蹤

刻意為之加速轉化的倉儲地點

翩翩芳蹤

但是沒有廠家技術的經驗,在家裡房間想刻意為之的話,好像與自家的收茶過不去了...風險太大
我還是喜歡乾淨清爽的"自然"倉存茶~~

羽身

入倉就是入倉  跟拼配一點關西都沒有  拼配是一種茶品製程技術 早期下關有一些生熟配的茶品 跟倉儲也沒有關西  所謂技術倉 是有進倉 退倉 溫濕度控制的一些技巧及方法  不是單一的放在倉庫 潑水 高溫等待變化這麼簡單

晨之風

技術倉雖讓普洱茶適飲時間提早,但是陳韻卻是時間換來的,
"陳韻"的製造應是技術倉永遠的難題吧!!
還有熟茶那渥堆味....真是敗筆.......

羽身

倉  有生 熟  新 老不同的味道  有不同環境 溫濕度的需求  好的倉儲是乾淨  芳香的 (茶香)

stanlai2002

高級港倉對溫度濕度通風..(菌種)的控制完善製造的陳韻真的很難複製.
乾倉.自然倉如能做出印級味??

stanlai2002

看了很多網友對濕倉茶的疑慮.小弟也認同入倉茶應該有固定的標準流程與時間.如新酒釀完還需陳放幾年才出廠.
入倉普洱也應該有標準工序.入倉幾年與退倉幾年都有廠家控制.......只是一來一餅當年度500元的新茶經港倉7年後有廠商背書.恐要每餅破萬吧