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容爸

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發表於 2012-6-23 10:27 | 顯示全部帖子
回復 4# bluegallery
兄認為現今大樹工藝差別在萎凋,並對其陳化不看好,
很多前輩都有此觀點,非只兄一人...

不過想請教,同樣進行了更多萎凋/發酵,高溫焙火的台茶,
也都可轉出很好的陳韻,
此在本次老台茶茶會中均得証(順便謝謝兄在茶會熱心招待),
那麼萎凋妨礙大樹茶轉化之處又何在？
想不出道理 ....
9

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