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發表於 2012-7-1 13:55 | 只看該作者
這是好問題 水溫真的有差
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gm03isme

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發表於 2012-7-1 18:33 | 只看該作者
陶土煮水壺(唐季)沸騰後.關火.水波平.開始泡.3~4泡.水溫不夠時.再加熱.
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qq620909

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發表於 2012-7-1 20:50 | 只看該作者
1.  持續～小火保持沸騰狀態～直到最後 ，這種沖泡法 是最標準的
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shs5757

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發表於 2012-7-1 23:26 | 只看該作者
有些普洱需要低的溫度約80~85度之間才可泡出香形,故我都將水煮沸後在降溫之至所需溫度,需再加熱時看壺底氣泡判斷水溫,沒有用溫度計嚴格控制
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勝哥

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發表於 2012-7-1 23:56 | 只看該作者
小弟我先用陶製的壺裝水再瓦斯爐上煮沸後
再置於酒精燈座上加熱保溫即可
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我愛大沱茶

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發表於 2012-7-2 00:55 | 只看該作者
我是習慣用鐵壺加熱
某些特定茶是一泡一泡煮(每泡一次加冷水到鐵壺裡慢慢加熱)
大部分茶類都是兩泡加一次水
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建宏

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發表於 2012-7-2 12:47 | 只看該作者
普洱的話.不論新老.個人都用沸騰水溫沖泡
如有建議降溫泡普洱新茶....我會想問...是泡綠茶嗎?...還是您的普洱是綠茶化的
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射過溪

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發表於 2012-7-2 14:29 | 只看該作者
我是選擇.......3～沸騰後～關火～憑感覺～水溫不夠時～再加熱

不過我用的是幾百元的泡茶機,加熱台座內含保溫雲母片
關火後尚可維持沸騰一小段時間,足夠再泡2~3泡
所以還是在沸騰狀態下泡茶的.
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發表於 2012-7-3 10:41 | 只看該作者
小弟是選 1..
用陶壺燒開...約1.2公升..用小火保溫....泡茶剩下的開水裝於保溫壺備用..
家中無插電熱水瓶..!
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teddysu

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20樓
發表於 2012-7-3 10:53 | 只看該作者
我沒得選^^ 我是用設定在98度的熱水瓶.實際水溫應該只在92-95度之間.試茶時會再沸騰.平時喝茶.水沖保溫鋼杯蓋上幾分鐘後才喝.此時仍會燙手.燙嘴...恫常都會拿掉杯蓋.2-3分後再喝^^ 我是保溫鋼杯族^^
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