Jimmu

CD 關鍵在暑氣消退與否。
有些秋茶還帶點暑味。若氣候還算熱的話，可依此判別初秋、中秋、秋尾。

Jimmu

回復 5# 知秋

蜒仔味不只是季節，病蟲害問題，他會留在茶樹裡幾年，
有得到該「病蟲害」的茶樹，連續幾年作出的茶都有殘留「蜒仔味」、所以是跨季節的味道。

Jimmu

有些秋尾帶有「冬茶洪」，當然好。

Jimmu

照理如此，
但我還沒喝到，不評！！
剛猛的意思是「暑氣重」還是「身體反應明顯」的意思？我姑且理解「暑氣」。

Jimmu

這要研究，需要一些生理機轉的證明。
發汗、頭暈、手顫抖、溫胃、通腸、利尿等藥物反應，一般常被認為是「霸氣」，我不知道午時茶特別否，不做評論。有經驗比較重要，推論無用。

另一種是指口感、滋味而言，暑氣最盛時，那股味道就越明顯，所以我的理解是指這方面。

依中草藥觀念，「炮製」過的寒涼性質植物，才能轉為溫熱性質，製茶我個人理解就是一種「炮製」轉性過程，茶的性烈與否，可談得很多，茶品種、產地特質、栽種過程、製成轉換特性都可談，這是要點研究精神的人才解決的了的問題，難解、難解、、、、、、

Jimmu

恩，那就是兩者兼俱。
滋味明顯有別、生理反應明顯。

Jimmu

夏天的瓜是寒涼的。