茶妻

回復 1# sunmoonhan

今天剛好有空，就利用時間來說說，以前個人最喜歡的討論方式

第一、先把主題弄懂，「耐」「泡」二字，經教育部的國語辭典釋義為

「耐」：受﹑承受。如：「忍耐」﹑「吃苦耐勞」。經久﹑持久。如：「耐穿」﹑「耐用」。 古代的一種刑罰。如：「能耐」。

「泡」：在水面上漂浮，內含氣體的球狀物。大的稱為「泡」，小的稱為「沫」。如：「泡沫」、「水泡」。

    　　　指泡狀的東西。如：「肥皂泡」、「電燈泡」。因皮膚受傷而起的水泡。

　　　　量詞：(1) 計算動作次數的單位。相當於「番」、「回」、「陣」。(2) 計算茶葉沖浸次數的單位。如：「這茶已經是第二泡。」

　　　　用水沖浸。如：「泡飯」、「泡茶」、「泡衣服」。

　　　　消磨、耽擱或故意糾纏。如：「泡時間」、「你別在這裡瞎泡了。」、「他是泡妞高手。」

再者、主題已明白告知，是套用在飲茶沖泡的語意上，所以載入「經久﹑持久。」「計算茶葉沖浸次數的單位。」為之定義而申論之

其三、看誰可以持久沖泡的次數為多，是比較級。

　　　也就是，兩款以上的茶品，同等的條件，其中包括：置茶量、時間、器具皆為相同的一種評比方式，而產出的結果

平常都會聽到客人說，哪邊的茶比較耐泡，回甘味很夠

對於這樣的描述，不知道普遍大家對耐泡和回甘的看法是如何?

有比較具體的判斷方針嗎?    ...
sunmoonhan 發表於 2012-7-3 23:24

總結：耐泡的茶品，在本質上，就是優於一般茶品，其回甘表現，可以說，是伴隨產出
　
　　　今天的主題，是探討耐泡與回甘的表現，在沖泡的技巧和選茶的判別，就不多做敍述而偏離主題

建議：多喝茶、多比較就對了。

附註：請各位先進前輩，不要忘了幫後學提攜一把，還在新手上路呢

謝謝