lin146

回復  lin146

我覺得是有點偏了題，本來是說大樹茶陳化，現在反而在追茶，不過網路就是這麽回事，我就說 ...
信錩 發表於 2012-7-18 15:53

若說景邁千年古茶樹茶 是 01 " 那與我接手的 02" 差一年這我願意相信 . 但如說是 90末 乃至在 73樓說是 1996左右 . 那可真是差得很遠了 .

此茶賣給鈺壺軒的正是小弟的同鄉柏倉行陳先生現在芳村 . 這茶也正是他辦進來台灣 .  02年他把此茶介紹給我 . 大概就是鈺壺軒不買才流到小弟手上 . 當時剩下的數量是 20件 .

bluegallery

此茶賣給鈺壺軒的正是小弟的同鄉柏倉行陳先生現在芳村 . 這茶也正是他辦進來台灣 .  02年他把此茶介紹給我 . 大概就是鈺壺軒不買才流到小弟手上 . 當時剩下的數量是 20件 .lin146 發表於 2012-7-18 17:43

請問林大,您確定是鈺壺軒不買才流到您手上嗎??我認為您若肯向陳先生確認是最好的
因為鈺壺軒在2001年面臨跳票之後就倒閉了,那02年陳先生怎麼能向鈺壺軒推銷此茶呢??
倘若陳先生真有向鈺壺軒推銷想必是在2001倒閉前,因此我認為陳先生的說法能澄清一些真相

^^

lin146

請問林大,您確定是鈺壺軒不買才流到您手上嗎??我認為您若肯向陳先生確認是最好的
因為鈺壺軒在2001年面臨 ...
bluegallery 發表於 2012-7-18 18:22

鈺壺軒黃先生 與 陳先生是很好的朋友 . 兩人配合應該從 90"初就開始 . 我大概是在90"中與陳先生認識 .
陳先生在 98底或 99初到芳村發展是臺灣第一批到此發展並且成功的代表性人物 . 我到芳村他都會找時間招待 .

99年我們一起分了一批 97-98年的省公司青餅乾倉 . 01"或02"年他向我買了 幾十件簡体云乾倉 .  而在當時賣 乾倉生茶 讓陳先生最初在芳村打出名號 . 而這兩塊茶確定了我們這一輩走純乾倉茶的路線 . 約半年後他向我推銷此茶 . 景邁千年古茶樹茶 .   時間就是在 02"年 .
03" 有另一餅同系列的茶外紙多印兩字 景邁 .

至於是否鈺壺軒不買才流到我手上 ? 就如您所說 黃先生當時財務吃緊 . 陳先生也知道他的財務狀況 . 因為兩人是很好朋友到現在都有聯絡所以在當時不再供貨與停止買茶是自然的事 . 這些茶最初是賣2件之後又全部賣給了我 ... 這是當時的過程

信錩

去年小弟與友人喝茶，友人喝後說這茶至少15年，小弟沒有常識就在包裝袋上寫下至少15年，張兄可能以此推算這茶為1996，小弟不是茶商，自然對茶的歷史不如兄般在意，只要說的合理，小弟都能接受，不過兄的回復讓小弟得知一個訊息，若方便有件事想請兄幫忙，短訊己傳…感恩

tedin5313

blue..兄一直催著要茶評，這下就危難了，
(為什麼不用"為"而用"危"？)
簡單的講就是危險加艱難，因為.....這茶評具有高度的危險性讓我難以下手。
(笑話，別人寫就沒有危險性，單你寫就有危險性？)
不是不是，你有所不知，這涉及到個人的高度、環境、能力和影響，其中錯綜複雜，非三言兩語能道盡，為免壞了大家雅興，所以還是按下不談。
(說了半天，還不等於沒說，你是存心來鬧的還是尋大家開心兼賺稿費？)
不敢不敢，我怎麼是會做這種事的人呢?
(那你上來是要幹嘛？)
當然也是茶評的事啊！我是為著以後著想，如果每次都是喝完悶不吭聲，下次還有機會嗎？
(也就是你要說嘍，那就請吧！)
別催，別催，讓我鼓起一絲勇氣，醞釀一下思緒。
(暈！哪來那麼多規矩啊！你到底是要說不說)
好，好，好，我說我說，我待會再好好說。

tedin5313

話說本次茶會的8款茶，我喝後大致分為三個等級。
第一個等級算是比較好的，主要有95真淳雅、96真淳雅和99易武古樹茶。
95真淳雅茶湯顏色金黃，帶淡青蜜香，微苦些澀，質厚水稠，回甘性佳，泡水中等，唯一獨特的是那股「粉味」，算是張家倉的特色。
96真淳雅嚐起來可就與95的有些距離，帶點煙燻的蜜香，湯水橙黃，似乎發酵度較高，苦澀度稍高，濃稠與滑順度還不錯，不過質就弱了些，後面幾泡清淡了不少。
99易武古樹茶介於兩者之間，表現中規中矩，三者都說是易武的茶，但我的感覺，這款比較道地。

沒時間

前兩天shm0627神秘兮兮的拿了一款茶到我茶桌上泡
還故作鎮定的問了我感想，我當下不疑有他，嚐了一口說：
口感不錯但是空空的，隨後又叫我猜年份，我只猜了不到十年的籠統數字
然後繼續喝著那"一直持平"看似了無新意，又似內藏玄機的茶湯
就一直這樣喝到六七泡，我心想既然你不說我也不多問的心態半認真的繼續喝下去

一直到最後shm0627跟我說了北部辦了這個大樹茶茶會，又跟我說了幾樣茶款
我就馬上說，那是一即多阿！沒想到他馬上打槍我說是９９敬業號！？？我立即震驚說：怎可能？敬業號哪是這個味？
他回我說：大樹茶的變化是很難預期的，或許正在低谷吧
我咕噥了兩句，他才不甘願的跟我說的確是一即多
喵的！被我猜中有這麼不甘願嗎？

回想這泡茶的品引過程，可以用始終如一來形容，第一泡和第十泡的差異不大
茶葉的內容物始終維持著穩定的釋放，或許感覺沒有特別驚豔
但好似有什麼東西沉潛在裡面，可卻也沒有蓄勢待發的預兆，令人摸不透
我想，茶都買了（雖然不是我買的），就像兒子都生了
表現不差，有質在，我們還是要不吝的給予期待～才四年嘛
別急別急，還有好多年可以長大不是？

羽身

回復 107# 沒時間


    給他時間      時間是最佳的答案

tedin5313

本次品飲的第二個等級歸為持平貨，嚴格來講是有些不堪，不知是標的物的取材出了問題，還是茶品表現出了落差，如果是百中選一，卻沒有令人驚艷，只打個持平，就算不得什麼精品，但，若是表現很好，只是處於高手環伺之下，那持平就情有可原。

這次被列為第二級的有敬業號貢品及一鳴驚人，敬業號感覺上還留有某些特色，質也中上，但在響鐺鐺的名聲之下，這種表現就顯得有些表裡不一，相信加入價格這項，那就更冏了。
一鳴驚人感覺起來列為大樹茶是有些高攀(用摻的我就相信，再者是比例問題)，口感就是有些下關廠茶的味道，它唯一的賣點是，價格上還很便宜，畢竟是較新的茶，這年頭，要物美價廉的，要很用心和廣泛的找，一定有，但常看到的是物普普但價卻很高，一不小心就掏錢買回來試，然後罵聲連連。

信錩

從釘爺經過18天還在回味可以印證，至少大樹茶不錯喝…
這次大樹茶會受到各方高度關注與熱烈的迴響，小弟才深切明白一粒老鼠屎真的可以壞了一鍋粥，尢其台南的尊榮VIP雖無法北上與會，也發表了一篇沒有良心的內心話，實不枉過去的一份交情，茶會應高度重視。
90年代初期在八里常會看見有人賣石壺，其中有一種麥飯石壺，笨重的壺體賣點是特殊的石質，店家會拿紹興酒置於壺中一小段時間，之後酒就變的較醇化較易順口，有時店家也會把黃長壽的香煙置其上一小段時間，之後尼古丁也會變的較薄較不嗆鼻。
宜興壺名聲響亮也是因為特殊的土質，煉土後加上卓越的工藝造成今日喜好者競相追逐，但是世事無絕對，宜興壺一樣有好有壞，就像這次茶會用7.5g置於8杯紅土壺，水開後就熄火，一邊降溫一面沖泡，每泡浸泡時間以壺嘴收水為主，這種沖泡方式會逼出某些茶的苦味，有時也會耗掉一些茶的茶質，所以茶不好喝，其實壺是最大的敗筆，工欲善其事，必先利其器，把東西擺在對的地方就能發光發熱，反之不能發光發熱的原因除了用錯傢私外，使用者也有可能不了解”器”的適用性，當然收太多茶壺造成無從所適也是一個重要因素，古人說陳列就位不能者止，為了解決這個問題，小弟建議下次茶會如果仍發生類似的茶評狀況，緣兄可考慮我們尊榮VIP的建議，替它們換個合適的處所，就從500開始標起。