kuan

小弟雖然沒有參加茶會，不過這幾泡茶我都喝過，感覺這次的評語應該是很中肯的，另補充心得如下

1996年(左右)景邁千年里生茶：這茶最早01/02才出現市面，不可能是90年代，目前紅茶味慎重，不過當時喝不到苦味
ulumochi 發表於 2012-7-18 01:08

一路看下來,就這點與48樓樓主說2000年前入手差異最大,而U大又說不可能是90年代,看來這餅茶又是一個謎團

kuan

[quote這次茶會用7.5g置於8杯紅土壺，水開後就熄火，一邊降溫一面沖泡，每泡浸泡時間以壺嘴收水為主，這種沖泡方式會逼出某些茶的苦味信錩 發表於 2012-7-26 08:39 [/quote]
據我個人所知這種降溫收水泡法,茶浸的時間並不長及茶溫不高,應該沒有太多茶質會被溶出,為何錩兄您的說法卻是相反??

kuan

回復 112# 緣投明

根據菜鳥茶兄的統計,至少有29%的人,其水溫一直處於沸騰狀態直到最後
    可參見"請問您泡茶時～”水”持續～保持沸騰狀態～還是？？？"(http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=68162&extra=page%3D50)