teddysu

好明顯的落差呀

這些茶還會有明天嗎^^?

這有可能是 [轉化中] 所呈現出來的現象嗎^^?  

( 笨問題.但還是想問一下.多謝^^\ )

teddysu

粉味（類似胭脂味）有可能是濕氣稍重的原因
ulumochi 發表於 2012-7-15 13:46

   是不是像 ------悶熟甜帶一點花香------ 這樣的感覺ㄚ^^?  謝謝^^\

teddysu

應該是已經有結論了吧^^?

如果是.可否容我提出一點點問題^^? 多謝^^\

1.這次的平價是一半一半.這"淡如水"的那一半.可以找得到原因嗎^^? 用料.工法.倉儲???

2.如果再泡一次.加長泡水的時間(美泡90秒以上).有可能會有進步嗎? (此點是根據老茶重泡才有味的觀點去推測)

3.這次用的是山泉水.水較硬.用軟一點的水會有點不一樣嗎?

這是剛想到的.只是提問而已.試著找出可能性而已.千萬別介意ㄛ^^

個人在自己試茶過程的感覺是.樹越老的茶.甘.香.甜...會相對很淡.且就算是2010年的古樹.用我個人常用的手法泡.真的很像...只有茶色的水...但加長時間重手泡. 苦 味就會出現(甘香甜也有.但還是淡).這苦味還不輸一些近年的大樹.老樹(一樣的泡法.尬茶)... 以上只是個人的感覺.不精準.供參^^\

teddysu

如阿 牛 兄所言:
網路茶評  輕鬆看待就好
品飲感受  只是單純呈現特定茶樣  及茶友當下口感而已
不代 ...
夢幻茶 發表於 2012-7-17 15:46

   這樣的茶會確實很少.應該給予大力的支持.這樣才會有更多的角度來評茶^^
只是個人感覺這一帖是 "很認真的" .所以才會認真的提出那些問題... 我想大部份的茶友應該都會同意.不同的茶會有不同的泡法...既然是試茶.是否也可以使用比較適合的方式.以泡出該有的茶味.才不會評出的結果有失真的疑慮.也會浪費茶的...只是醬子而已^^

以上僅代表個人意見.如有冒犯.也請多包涵^^\

teddysu

這樣的茶會確實很少.應該給予大力的支持.這樣才會有更多的角度來評茶^^
只是個人感覺這一帖是 "很認 ...
teddysu 發表於 2012-7-17 16:04

因為我沒多久之前也試過茶.我先簡單的寫一下過程:---------------------------------------------------
第一次:
置茶 6.6g
茶具.我的品茗杯.約160cc.電解水.98度熱水瓶直沖.
1泡45
2-4泡50秒.
5泡55秒
6泡不計

第二次: (四款尬茶.拉長時間重手泡)
茶樣各5g
茶具.我的品茗杯.約160cc.電解水.98度熱水瓶直沖.
潤茶15-20秒(緊一點的茶潤到茶略散開為止)
1泡 90秒
2泡 180秒



這兩次的試茶.都是在有點餓的狀態下試茶.對茶味的感覺會較強烈一點.但是都喝出了一肚子的胃酸.第二次試完後.胃痛了大約2天

第一次.感覺與前輩們的評語接近.(有喝出甘甜香.但非常非常的淡).第二次重泡的甘甜香略增.但仍不強(與一般十來年乾倉生茶茶品比較).與第一次最大的不同是喝出了明顯苦味.會化.但確實還蠻重的苦.比05.09的苦還重(這也有可能是因為05.09較香甜.使苦味被壓住使然).以其苦勁與單喝時的後勁.個人認為這茶力道仍強.只是現階段甘香甜不顯.只有苦味獨強.口味顯得較為單調了點.而這苦味是偏[潤苦].不易查覺....但以其它苦底的茶的變化來研判.應仍有機會轉出好味道.至於喜不喜歡就看個人的口味了^^
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以上.是之前試茶的過程與簡單的說明.不是要與前輩們對尬.也不想要幫誰背書(以我的資歷.這樣的說法只是在抬舉我自己而已.別介意ㄛ^^~) .但為了快一點找到其它可能性.只好來獻個醜一下了^^  

以上.報告完畢.有用的話可能只有2句吧.但還是前輩們不吝指較.感謝^^\
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拍謝^^\  沒把主角寫上去------  是  00大字中
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最後的補充:

會在這帖裡提問與回應.絕不是想來踢館的ㄛ^^ 只是因為剛好有試過這 00大字中.才會想一起討論一下... 而喝茶是很主觀的.到最後.也都是以個人的喜好為依歸.沒有絕對的對與錯.自己覺得好喝就好了...
我也已經明確的表達出個人的觀點了...
所以我對本帖的參與討論就到此為止^^\  也感謝前輩們熱心的指導