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齊天八卦銀針
本帖最後由 山城茶戀 於 2012-7-11 19:28 編輯
工序做法非常簡單的白牡丹銀針茶,僅經萎凋、撿剔、烘乾三個工序製成,這茶還未撿剔不要的部份,以及70-80度C烘乾過程,白茶的萎凋環境要求條件,是無比嚴苛,特徵品性的萎凋過程卻不好掌控「熱天變紅、冷天發黑」,都不符合品質要求。
以上是書本抄來的!
至於這些茶撿除不要的部份,......乾燥之後我們來一起泡好嗎? |
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