選舉前一週的老茶會

信錩

不知道從什麽時侯開始幾個人會固定聚在一起喝茶….

緣投的常這樣寫開場白…..

選舉到了大家都在忙，有事的真忙，沒事的裝忙，我是忙裡偷閒挪點時間起個頭先…

有茶喝茶評是重點，但茶會中所提到的內容也不能忽略，會後小弟一直為了這事掛心，所以就所知淺見提出說明…

茶會是這樣開始的：

幾天前黃兄傳個訊息找人喝茶…茶會的主題是…「老茶」，依92共識原則辦理，也就是老茶各表…，T4U期許成為華人最有影響力的普洱論壇所考慮的不只台灣茶友，也擴及中、港、澳…等地，因此表述必需在對等的框架下發言，所以才有所謂的「普洱92共識」……這題明年大專學測會考，考生要背起來…

我反覆思考….「老」字前面為什麽沒有「年代」? 「茶」字前面為什麽沒有「品名」? （後來緣投兄在茶會中也提及老茶的範圍涵蓋甚廣，認定不易，頗有討論空間…）

這主題相當有眉角，在試水溫，在測與會茶友的深度，所以「老茶」兩個字一定要分上下兩半來推敲，至少我是這麽認為…..

什麽叫老? 總該有個界限…

帶什麽茶?  

台茶、普洱、岩茶…選茶品的部分其實不難，這不定時的聚會緣起於普洱，所以帶普洱肯定不會錯….

較爭議的是什麽叫老???

5年、10年、20年、30年、甚至更早….沒有標準，近年來普洱茶在對岸迅速發展，十來年的茶幾乎很難看見，所以5年的茶就說是老茶了，而香港跟台灣是屬於最成熟的市場，沒有30年以上根本拿不上檯面，更不要稱說是老茶了，如果在論壇中開版討論相信也可以蓋一座超高樓，可是….5年能算老茶嗎? （會中鐵釘兄說內地現在已把2003年前的茶認定為老茶，不過我找不到相關文獻…僅供參考）文中也提到香港跟台灣不認同，所以有需要再找個公正客觀且有份量的人來背書…

找人…..有男人、有女人、有好人、有壞人…..一樣米雖養百樣人，但只有一有種人最可靠而且不會辯…..看過古龍武俠小說的讀者都知道，「不會說話的人最可靠，只有『死人』…才不會說話」（可參考古龍武俠系列）   

死人的話能聽嗎?當然不能....鬼話連篇，但死人的話能用看的….

寫小說可以用「死人」，寫文章用「死人」肯定會「死人」 ，所以引經據典要用「古人」較雅….「作古的人」…我找來背書的人正好是個「古人」…

常上T4U是有好處的，認真的我在T4U的延伸教材中曾經讀過這麽一個橋段…

晌午…膳畢…一班樂工笙簧雜奏，雅韻悠揚，太監李蓮英卑躬屈膝於椅榻前做惶恐狀，慈禧頂著圓滾滾的肚子斜躺在貴妃椅上用尾端黃綾子做的指甲套正在剔牙，午膳的寶塔肉真是要得，香噴噴滑滋滋，肥肉比增一分太油，減一分太柴，慈禧吃撐著動都不想動，如意館的畫師正在為她畫樣做衣，放縱了數日，慈禧腰圍明顯又增了幾寸，江南三織造精心製作的緙絲明黃地彩雲金龍女龍袍已難掩飾日見臃腫的身軀……唉….一個穿不下M號的老佛爺…李蓮英自忖著…

老佛爺：蓮英，端什麽著???

李蓮英：回…回…回…老佛爺的話，是老普洱…（自忖間太后一叫…嚇了一跳.）

老佛爺：多少年來???

李蓮英：七年有成..

老佛爺：有啥功效???

李蓮英：飯後飲用，能消漲排脂、滋潤肌膚，能使人青春不老，美顔常在….

慈禧聽了非常高興，一杯未了，續斟一杯，滋味如何不了…. 卻是誇了李蓮英一番…….

老普洱….就這麽成了慈禧飯後的飲品，從此風行全國，歷經百年而不衰…..

據說慈禧年過半百後，仍如花似玉，妖容不減，就是飯後常喝七年期老普洱的緣故…..

綜上…清朝末代最有權勢的太監李蓮英說……普洱茶七年算老…...  

我找了這麽一個可靠又有份量的「古人」來背書，「老」普洱的底線至少有個明確的交代。

參考資料：

引用自Y懋兄、U大的部落格

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yiAPeWyfERgYWcGNYI9E/article?mid=495

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=206

好喝茶

這個應改只是開場吧?
就已精采萬分了.

很期待下面......



不是李連英的喔........他已經沒了

wkchang

下面沒了？
哈哈哈，當日茶會都是硬邦邦的好男兒，當然不會就這樣沒了…
待續…

信錩

為了避免發生"撞茶"事件，幾天前黃兄短訊，先告知茶會將提供簡鐵及80末港倉7542，有了參考，我也挑了3種茶品，大概年份也落在80末，分別是8592的紫天熟餅、7542的88青餅和80末下關緊茶。
a.紫天熟餅：香港南天公司在1985年的訂製茶品，嘜號是8592，特別的地方是在外包紙上以礦物性原料蓋印上紫色『天』字以便區分同年訂製的8582青餅，熟茶選它應該丟不了面子，不過U大提過厚紙兩點雲是第1批，我的是薄紙一點雲，應屬後期也就更接近80末了。
b.88青餅：香港茶人陳國義在1993年買了一批茶命名為 88青餅，原因是記念茶店開業的年期並喻意發財後可再發的意思，不過這幾年88青太響亮了。青餅選它相信夠屌，除此之外這茶來自建宏大更屌，建宏大賣茶有個屌樣，就是少有照片而且常不定時結標…你看…多屌……這樣的屌茶……買時當然沒必要看照片……
c.下關緊茶：下關廠曾在1967年停產心臟緊茶，1981年為班禪生產過一批生緊茶，1986年才應藏區的要求又恢生產，也就是說80年代的緊茶是以藏區為流通對象，相較於一般磚餅，緊茶顯得較不為人所熟悉…，趁這機會帶它出去見見世面，認識親朋好友，另外也想知道一樣熬過20個年頭，有沒有特別令人驚艷。
可是三天後黃兄又來訊……
茶友建議只要5~6樣茶款即可，免得淪為試茶而非品茶，忽略尾韻而浪費老茶，兄只需帶80末下關緊茶即可……
我就知道這次的茶會…不太一樣……
我不會小氣到只帶80末下關緊茶……更何況當初對普洱不認真，搞到現在很多茶都得塗改出生年月日……
當天我是帶著80末下關緊茶和60年代的黃金水印赴會，下午一點半準時按李兄家門，赴約我一向準時（尤其茶會…通常等人的過程中主人常會給客人一些驚喜 ），但有人比我早到，一進門緣投兄先和我打招呼，再來我看到了張兄，黃兄到了沒…我沒有印象…還有……
奇怪…後來的事我都不記得了……  
請問與會先進……後來怎麼了……

信錩

我現在才發現賣字難賺錢，5樓和6樓給的錢一樣多

信錩

鐵爺..小的終於見到您了.....會中所說的話就靠您傳承了...

shm0627

快把清單弄上來~~不然我都要忘光了啦~

為了避免爭議，以後這個茶會要不要統一叫作：「緣頭茶會」？
然後再用00年00月「緣頭茶會」，主題：00茶
這樣的格式~

我很喜歡參加「緣頭茶會」

參加緣頭茶會最好的地方就是：節奏非常快速，比大型茶會快速的小型茶會，真酷~

每次也都馬可以喝個十多種~真是哇哈哈~~

對於喝止渴的我來說~真是太喜歡了~

第二個好的地方是，參加「緣頭」茶會，符合我的相貌~真是哇哈哈，太喜歡了~

tedin5313

信錩兄：真是不好意思，讓你開題了。
最近的台北，我同事們真是........忙翻了！我當然不能顯得太............。
其實所有的真相都在我這裡.........＠＠＠ ，這是說什麼啊？
T4U的名言不是「沒圖沒真相」嗎？我就不知道，為什麼帶了相機卻不照，更何況，其他幾位，連個紙筆也沒有，厲害厲害，我倒要看看，他們到時候怎麼掰。
我們兩個算是規矩的，照相的照相，紀錄的紀錄。

一頓五六人份的餐，可以慢慢細說道來，出菜吧！
人丁雖然單薄，但場地、設備、氣氛和過程都有一定的水準，先看看這人這景吧！



人、景之(二 )



出菜，第一道：禾茂4號老散茶，原購的袋子，聽說是XX年的，我沒記。



有蒼老的感覺，不知有沒有蒼老的韻味



湯色有些暗沈，看得出是入過倉，當年還蠻深的。



茶捨，歷盡滄桑，受盡折磨的樣子。



這茶飲來溫潤滑順，質算濃厚，倉味已無，前二泡有享受到，可惜的是，勁道沒了，檔頭也不久。

tedin5313

再來，第一道是：禾茂紅香老散茶，號稱50年代，但我不置評，包裝精美倒是真的，這樣一弄價值(售價)都出來了。



真的看起來更老的感覺，而且原料也不錯，肯定不便宜。



茶湯要比上一泡清澈些，但老韻更顯。



泡完葉底還真有蟾蜍皮


這泡茶夠老，韻深，但年紀大就有些風險，
一是環境所加諸的影響，二是本身的氣力，
所以這茶前稍有雜氣，而且力道更弱，質已變輕，大家笑談，體會一下將來「無味之味」的感受。

緣投明

說到這兩泡散茶確時是弱了點．