信錩

...真相被蒙蔽了....誰能幫忙...

tedin5313

今天論壇的圖出不來，我英雄無用武之地，只好再等等囉！

idiot

藏鏡人一堆

緣投明

這邊我要提出不同的見解~同為緣頭人，想必緣兄不會在意才對~

緣兄泡茶的技藝千錘百鍊，功力確實高深，
...
shm0627 發表於 2010-11-24 14:42

”評茶”和”品茶”是不一樣的．

”評茶”的目的在於盡可能解讀一款茶的所有資訊，所以 只要會影響茶的變數當然要盡可能掌控一致

所有的變數都一致了那其他的就是茶的呈現了，這樣來評茶才能準確．

”品茶”可以是依個人的好惡 去作增減以迎合個人的口感喜好．

小弟認為兩者是有明顯差異的．

茶會時小弟會以評茶的方式來了解每一款茶．

私下自己泡茶時小弟又會以品茶的方式來迎合自己 的喜愛．

緣投明

...真相被蒙蔽了....誰能幫忙...
信錩 發表於 2010-11-24 16:51

真相不會被蒙蔽.....真相只會越泡越明

信錩

回復 26# 緣投明


    表情符號出來了....但圖好像還不行......

信錩

趁著鐵兄還有沒PO圖前先說明一下中間的小插曲
這次老茶會中有兩款茶是我提供的都出搥，先說黃金水印…
出生在60年代少人見識少人聞，高貴的身價是少喝的主要原因，這次茶會小弟帶著它原本覺得相當有面子，誰知道蓋子一掀就洩了底，緣投兄一眼就認出它是黃片……
黃片就黃片…黃片有什麽不好……
黃片沒什麽不好，很多老普洱都有黃片，可是不肖茶商常用黃片灌水當老茶賣，所以這茶….不是真鳳凰，是麻雀變的…
這黃金水印熱水一沖…薄水…甜尾…有老韻…，還好…有老韻證明有點內涵…至少沒太差，不過…多數人應該會喜歡較少字的…「黃印」
PS.「黃金水印」…顧名思義…
        「黃」者黃片也…
        「金」者價高也…
        「水」者質薄也…
        「印」者年代也…
白話文的意思是60年代的黃片價格雖高但茶質薄......果真「名符其實」也。

信錩

另外一款茶是80末下關緊茶..
這茶到手後一直收著沒喝過，為了參加茶會我還特別把內飛挖出來泡水壓平，茶況好到連緣投兄都忍不住要拿了自藏的80末下關緊茶來PK，不比還好，放在一起緣投兄的緊茶頓時少了光澤，連茶乾也多了些倉味，不過開湯後還好，雜味僅吸附在表面上……接著換我的上場了…
茶乾乾淨還略帶油亮，熱水一沖香味四溢…茶湯紅褐濃稠…甘醇滑順…
但是那A按ㄋㄟ………
瞬間我感覺渾身燥熱起來
……我把馮京看作馬涼…
這是80末下關熟緊茶……我一直把它當做生茶…
修正一下………可能是90初熟緊茶…
附帶說明這茶雖然錯得離譜，但同茶PK是由這茶引爆的，以致於後續的氛圍相當搞笑…

tedin5313

我講一個事實且殘酷的名言：「PK與盲飲，讓人在普洱茶面前，不得不學會謙卑和尊重。」

緣投明

另外一款茶是80末下關緊茶..
這茶到手後一直收著沒喝過，為了參加茶會我還特別把內飛挖出來泡水壓平，茶況 ...
信錩 發表於 2010-11-25 13:45

信錩兄的緊茶確實讓人看了眼睛一亮，有年代又保存很好．