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說到這兩泡散茶確時是弱了點.
緣投明 發表於 2010-11-23 20:18
這邊我要提出不同的見解~同為緣頭人,想必緣兄不會在意才對~
緣兄泡茶的技藝千錘百鍊,功力確實高深,
但我感覺其習慣在於:
「以相同的手法減少變因,讓每泡茶自己說話;強的茶不刻意壓抑它,弱的茶也不特別加強它」。
如此一來,試茶確實有標準了,但小弟卻以為,不一定是最有樂趣~
比如這次茶會前三泡的老散茶,其實真的都不年輕,其實真的都頗有老韻,但也其實真的都弱弱的~
這茶如果小弟處理,一定是置茶幾近全滿,增加浸泡時間,濃濃一大杯,
喝濃、順、滑、甜~超爽的都不知道~
緣兄自己用瓦斯爐煉茶煉得很爽,卻在泡茶時不願意小小ㄍㄧㄥ一下~
真固執~ |
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