射過溪

隨著新店小巨蛋 完蛋在即,也不知還能在此茶聚幾回了
所以就特別珍惜每次聚會,因此不管颳風下雨,我這宅出名的宅男是每次必定應召而至.

我要感謝的人很多.........
感謝瑩瑩兄及thisway這對賢伉儷,費心費神的張羅茶會事宜
感謝眾茶友們,無私的分享各類茶品及個人心得及偏好
更感謝熱情的2978兄,慷慨分享的珍貴人蔘茶,雖然害我每次回去都被LPs罵
還有我們辛苦的專業拆茶長T4U2005兄,每次的茶樣分享都是由他拆茶分裝分派的
(不過最近此職已被可愛的teddysu取代了 )
還有許許多多的泡長,用他們獨門的詮釋法,辛苦的餵飽眾多嗷嗷待哺的茶口

再來也不知還有幾個明天了,憾哉,惜哉,痛哉 + 嗚呼哀哉...............

射過溪

照慣例....由於在大量的茶品及佐茶飲料的雙重衝擊下,資料庫大量流失
所以僅就殘留的片段記憶,做片段的心得報告...........

2011金瓜沱茶


此沱..............
外型飽滿,線條優雅,大小適中,足可盈握
青筋畢露,血脈噴張,條索分明,令人亢奮
近鼻輕嗅,蟑香漾然,茶香隱約,感覺奇特
以口飲之,濃濃蟑香,隱隱茶香,入口穿鼻
茶韻較硬,少層次感,茶質普通,沒厚實感

以上.........報告完畢


補充說明..........
此茶的蟑香是茶的芳香物質在某種濕度及氧化度下,就如槍子打到難叫孔般
註死的產生出來的,通常新茶會產生這難得的蟑香之機率是很低的,所以此茶可以說是福緣深厚

射過溪

80年代綠印沱（永和倉A）
80年代綠印沱（牛難爬倉）
當下較喜好的茶品～80綠印沱（永和倉A）得9票，80綠印沱（牛難爬倉）得4票。


我這牛難倉綠印沱,可是本人為了這次茶會精挑細選出來的呢
因為大家好茶喝多了,爛茶較少喝到,所以我就特別挑了一丸受過水傷的來讓茶友們體驗
所謂的水傷就是茶倉潑水增濕時,不小心將水潑到茶體上,所產生黃黃的痕跡,這跟畫地圖的傳統工法不大一樣
口感上也會有一種糊糊的感覺,不過我這一粒受傷不是很重,還保留了相當的氣韻就是了(但也顯得較為剛澀)
(照片照不出那種受水傷的黃色痕跡)

另外此牛難丸還有一個特色,就是其香氣是一種很像倉霉味的樟香(當然也是有些倉味的)
從不銹鋼大茶桶裡聞到的是濃濃的木樟香,但沖泡出來的卻是濃濃的倉霉香
所以光是這特異的香型,就注定此牛難丸備受爭議的一生

羽身那一粒雖入倉較重,但整體的口感較為柔順適口,所以大勝牛難丸


附記 :
這兩丸的對尬,我搞了一個大烏龍....就是把羽身那一粒當作是我那一粒
因為口感上跟我在我家泡我那一粒的口感很類似.所以........

可見同樣的茶,不同的泡茶條件及不同泡手就會搞出來不一樣的東西來

射過溪

80年末下關沱（永和倉）              80年末下關沱（牛難爬倉）


經茶友喝後討論之結果，皆認為此二款茶品為90年初下關沱。
當下較喜好的茶品～90初下關沱（永和倉）得8票，90初下關沱（牛難爬倉）得7票。

本牛難沱之屁眼頗大,一般來講下關屁眼緊實而內縮,勐海屁眼大而外擴
依屁眼來看,我這丸應是勐海的,但實際上口感卻是典型的早期下關口味
可能這屁眼的形狀,應該不是絕對的,只能當作部分的參考.

陳期不詳,個人粗估在80末~90初左右
倉儲算還不錯,雖不是乾倉的油亮狀,但也無白霜,條索也很分明,屬較為輕倉的入倉茶
口感是典型下關沱剛猛的青樟香,及些許的倉味,是個人很喜歡的口味
但因為喜歡喝,所以十幾年來被我喝到僅剩一丸 + 一小罐拆散的

而這一小罐拆散的,在今年氣候濕度較高的影響下,茶滋略顯鬆散無力,氣韻略悶且帶水味
本來是想用那丸塑膠袋密封收藏十幾年的與這罐拆散的對尬,讓茶友比對同樣的茶,倉儲不同的口感差異
但後來想了一下.....僅剩一粒而已,拆了就沒了,還是留下來當種,供在寶貝房,也許哪天還會用得到也不一定
因此就打消了這主意,而用那罐已拆散N年分享茶友