clee

個人覺得練就"眼耳鼻舌身"的五觸基本功應是冀求能增加判定 "現在好喝 陳化後更棒 價格合理" 的一片好茶
若是純喝茶那歡喜就好 若是品茶那就有點好玩了!!
大家都認同好山好水出好茶 春茶優於秋 喬木較台地優
既然有品質之別在品茗上就有好壞之分價格之差(炒作及不實商人不適用)
茶本質的好壞絕對不會因個人喜惡而有任何改變 茶終究還是茶本體
如"土雞好吃還是飼料雞好吃" 跟 "吃土雞還是飼料雞好" 因價與質的思維度不同答案理應不同
但土雞還是土雞 飼料雞還是飼料雞 若要吃飽歡喜就好 若論食材那就有別了
所以個人覺得以口就茶或以五根就茶應是希望透過五觸與茶對話証得茶的本質
找到現在好喝價格合理且將來更棒的好茶囉!!!! 共勉之!

clee

是否可以簡單化? 或是我想得太簡單!!
無論你的期待是號字或是印字級的茶
以六根探索出越接近"號印字級茶料"的新茶餅就越有轉化成"號印字級茶"的機會
或探索好的七子餅茶也可以啊!!
是不是也就會有獲利的機會哩!! 可能俺心肝太小吧?
惑?

clee

應該不可行：
1. 沒有人記得100年前號字茶或50年前印字茶新茶時的味道...
2. 就算記得，沒有人保證 ...
CTS 發表於 2012-8-16 18:55

第1點:完全認同
第2點:但是否越接近當年新茶的品質(如正山 正春 喬木 生態好等要件)轉化成好茶的機會就會高一點
第3點:當年多港倉 但似乎乾倉(或每筒較中間的幾餅)或自然倉(倉不密閉)更受當今市場的喜愛?

是的. 現在花300元肯定找不到接近當年號字級新茶的品質(如正山 正春 喬木大樹為主 生態好)
完全認同不應有「花300元，等50年，自家藏出30萬紅印」的想法

clee

我覺得以口就茶要看"將來"給誰就茶吧?當然給自己的口就是最重要的!
用自己現在的口就茶? 現在喜歡才好?也或許你會就他一輩子，這當然是很ok。
但很多人對茶的就口要求是不斷在進步的，沒進步就是相對性的落後。
也就是為何要學習以口就茶比對紅印，小綠印，88青，純料大樹，深山野林，單株等等。
有些人因為喝茶的機緣而瞬間大開眼界，因而改變就口能力的大有人在?
量少不是問題，若量很大，而且茶在時間上的轉化遠遠趕不上你品茶能力的進化，過些時候這些茶就不了自己的口，若轉賣得出去可就他人之口，那就算幸運解套，否則就一輩子套在冷房。
若茶在時間上的轉化趕得上你品茶能力的進化?或是超越大多數愛茶人的以口就茶?
那你的茶就是人人都想就就的茶囉。