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捕风捉影

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發表於 2010-7-26 11:35 | 只看該作者
收藏了，謝謝樓主很好的分享，覺得非常有用。

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jihlong

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12樓
發表於 2010-7-26 18:44 | 只看該作者
回復 11# 捕风捉影


    感謝您的鼓勵,希望這些資訊可以幫忙到您

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davidw

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13樓
發表於 2010-7-28 11:12 | 只看該作者
謝謝分享，很科學的分析，受教了。

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jihlong

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14樓
發表於 2010-7-28 18:30 | 只看該作者
回復 13# davidw


    感謝欣賞

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youlong

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發表於 2010-7-28 21:44 | 只看該作者
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youlong

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發表於 2010-7-28 21:45 | 只看該作者
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youlong

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18樓
發表於 2010-7-28 22:16 | 只看該作者
回復 2# jihlong


    請問小貴子哥的這個溫度下降線圖，滾水注入時，壺的狀態為何？是已經溫到接近滾水的一百度，或者接近室溫？
因為我看最左邊厚胎大容量紫砂的起始溫度只有九十度左右，而厚胎朱泥的起始溫度卻是進九十五度，
兩者相差五度左右，小弟以往的經驗，大容量壺的溫度下降速度較平緩，溫度容易維持，因此泡綠茶類十分好用，
但對於有些不宜維持高溫萃取的茶類來說（例如某些老包種的後面幾泡，前幾泡因無須久浸便不討論），
五度的溫度實在是需要斤斤計較的，可以請小貴子哥對於此點多做說明嗎？

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小渣蚱

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19樓
發表於 2010-7-28 23:31 | 只看該作者
敝人依壺就茶
香形茶選寬扁壺
甘韻茶選高筒壺
香甘形選標準壺

茶色越深選深色壺
茶色越淺選淺色壺
茶才緊實選質地堅實壺
茶才鬆散選質地汃汃壺

老茶用薄胎鏗鏘有聲壺
新茶用厚實空咚有聲壺

焙火茶熟茶尋老茶路徑
包種碧螺春歸附新茶家族

茶選對了壺此志不移
壺把茶對了味終生不嫁

為此納妾百壺支支膺品
有紅磚土有陶土有岩礦土
紫砂不能少有黑有紫有紅也有棕色
泥料不可缺有紅有黃有黑也有綠泥

青菜說說不要跟拍

要訣一條

專心泡茶
肯定會爽

性念謙誠
首重寬心
腐朽也能出奇意表
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jihlong

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20樓
發表於 2010-7-28 23:48 | 只看該作者
回復 18# 沒時間


    都是室溫第一沖前10秒不採樣
朱泥壺在測試時有個很好玩的地方,前10秒還會出現溫度突升再降,紫砂不會
前10秒不採樣是實驗室設備的設定,所以小桂子也沒辦法精確記錄
儀表上是有顯示的

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