陳三

為了讓茶葉紅所以氮肥施得比較少，這句話真是經典…這句話會變成一種笑話…我還沒解說為啥，就只有製茶師會笑而已。茶改場有這樣的站長真是台灣茶的不幸。

陳三

個人對於黃站長說"做紅茶為了讓茶葉紅所以氮肥施得比較少"也相當的存疑，雖個人非從事茶產業，但這句話與以 ...
sJohn 發表於 2012-8-20 12:30

    真的嗎?不會吧，這指馬為鹿的功夫還真是一流，拿那種化學式子來炫是最要不得的作法。
茶葉的氮肥是為了行光合作用而來的，但是怎麼會變成為紅而來呢?這忽籠別人的功力還真是一流喔。
氮肥當然在烏龍製作上也許可以綠一點，表面喔，但是用在紅茶的製作似乎就很奇怪了。你為他說項喔，拿這種大家看不懂的語言很讓人難下嚥ㄋㄟ
整個影片上從不同的觀點上可以從頭打到腳，因為夏紅這裡更是奇怪，套上紅茶更是奇妙，製茶師都知道，要紅要綠，要黃都在製茶師的手上，這紅茶有茶黃質更讓人驚訝。

陳三

這種綠肥又跟有機扯上關係，我真不知道我們的站長是怎麼回事?有機這兩個字都不懂，我真懷疑。
喔對了，這種茶園種綠肥真的有夠外行。

陳三

本人指你氮肥與紅茶扯上關係早就心裡有譜，只是在証明這種人簡直的瞎扯懶蛋…
夏茶不是不施氮肥而是價低，然後又刻意去扯上紅與綠，這種人也能當站長?茶葉施了太多的氮肥本就是茶山的通病，連八卦山也不例外，把不施肥等同不施氮肥就是個沒有實經驗人的話術。

陳三

紅茶評審標準中，茶紅質與茶黃質為茶品質高低的指標之一。
在氧化過程中，一般來說先產生茶黃素，再轉化成 ...
知秋 發表於 2012-8-20 14:06

    我只看結果，明明紅茶意指何意，天天在說，結果你又茶黃質?簡直是莫明奇妙

陳三

真的喔，我看不出紅茶幾時出現茶黃質，明明成品就是茶紅質，硬要扯上茶黃質，連殺青都談不上的意義是啥?你不懂嗎?阿不然怎麼叫紅茶呢?

陳三

回復  陳三

    我想你可能真的不了解 紅茶採收比較好的季節 是夏天喔
charlene62 發表於 2012-8-20 18:34

    真的喔，不會吧，你聽誰說的，那種思維適合在遠古時代，現在是什麼時代了，還停留在以前喔…夏紅不就是遠古時代的製造環境嗎?還來這一套…不了解就不要強出頭，這不是你所了解的製茶之道…

陳三

勸你不了解就不要上來當炮灰…今天我所以開炮打這個站長，因為他的言論已經離經叛道，況且身處茶界之顛，用舊有的製造環境在論當今茶葉製造技術。紅茶也是這個思維…

陳三

此只茶葉發酵的轉化
綠-黃-橘-紅
綠直接跳紅
知秋 發表於 2012-8-20 18:21

    真的嗎?不會吧，你幾時喝製造過程的茶青，不會吧，還綠轉啥ㄟ：純粹自已想像，硬凹…茶青在製作時的現象不是你能解說的，紅茶茶葉在製作表面過程不會有黃色出現…
外行

陳三

陳兄有賣紅茶？賣我吧！
charlene62 發表於 2012-8-21 01:14

    一個號稱烏龍茶的製茶師搖身一變為做紅茶的，就知道這個製茶師的道行有多高了。
很多事情，看到一件事就要知道他的重要內涵是什麼，這就是所謂的開竅…大智慧若開了，看事情就不會輕信表面的說詞了。