陳三

我再問你下去就會如同黑茶說的…與不識者爭論…其德安在乎?老身雲遊去了…你繼續掰

陳三

個人較贊同本題殺青之方法為普遍綠茶工序：
一直以來坊間都有販售樓主題到的
（一）炒青綠茶、（二）蒸青綠 ...
花乳齋 發表於 2012-8-27 17:39

    請你搞清楚，晒青，烘青不是你認知的殺青，不要竹篙倒菜刀

陳三

以往滇青是你鍋炒後日晒，鍋炒為殺青，日晒為乾燥，但是隨著大量生產後就變成炒青後乾燥，晒青綠茶意指滇青，也就是以往普洱生餅

陳三

以往滇青是你鍋炒後日晒，鍋炒為殺青，日晒為乾燥，但是隨著大量生產後就變成炒青後乾燥，晒青綠茶意指滇青 ...
陳三 發表於 2012-8-27 17:48

    改正為普洱散茶…後壓製成餅為普洱生餅，如散茶渥堆，長時間渥堆則有堆味，此時才叫熟茶，這種堆茶會有堆味。

陳三

黃山毛峰：
安徽綠茶的代表，產於世界遺產黃山。特徵是帶黃白色毛的烘青綠茶，
帶有透明黃金色的茶色，散 ...
花乳齋 發表於 2012-8-27 18:02

    烘青喔，不會吧，看來看去還是乾燥，你先弄清楚再說喔…

陳三

烘青綠茶：是用烘籠進行烘制的，烘青毛茶經再加工精制後大部分作熏制花茶的茶坯，
香氣一般不及炒青高，少 ...
花乳齋 發表於 2012-8-27 18:40

    這種文字說明你不會比我了解，你拿這種形式上的東東，我一看就知道，你呢????再給你三個月，你還是不懂

陳三

回復 33# weberdece


    烘青与晒青其实差别很大…這句話很有問題喔

陳三

一般來說 大陸綠茶的"烘菁" 可能是指用"烘籠"乾燥或是殺菁時用滾筒式殺菁機 ...
weberdece 發表於 2012-8-27 19:35

怎麼說怎麼弄還是綠茶，支支節節不就是為了更好看一點罷了，綠茶就是綠茶，怎麼搞也搞不出名堂來。

陳三

烘青綠茶：是用烘籠進行烘制的，烘青毛茶經再加工精制後大部分作熏制花茶的茶坯，
香氣一般不及炒青高，少 ...
花乳齋 發表於 2012-8-27 18:40

    所有製程來說除了紅茶以外沒有不炒青的，況且這裡所指的每種烘青綠茶都是要經過炒青的階段，只是乾燥的手不一樣而已，就如同普洱一樣，晒青也只是乾燥而已，然後就說晒青有多好又多好，所以看來看去都只是在乾燥那邊做文章，原因出在那兒，因為沒有故事咩。所以綠茶怎麼玩就是綠茶，菁苦就是它獨有的，紅茶怎麼玩還是在玩紅茶酸：啥都沒有。