steffi

我收到10種茶樣後，想了好久要怎麼試比較好，因為如果每天試一兩種，這樣每天心情不同、氣候不同等因素，這樣誤差可能會很大，而且每天對於評分的標準可能都有不同的差異，所以我想來想去就決定在一天之內連續全部喝光光，在喝之前，我參考了評分標準60分，並且先喝了我覺得大概高於60分一點，但我蠻喜歡的2011年生茶-大益紫雲圓茶，我給了總分是63.5分左右。

以下每一款茶都有四張圖、茶乾秤重圖、茶乾近拍圖、茶湯六泡圖，以及六泡後的茶底圖。

10種2011年生茶


出水時刻表


先放上結論（但先說，我喝到第三種之後已經有點跑馬拉松跑到一半的感覺，也就是不想跑了，但頭都洗下去了只好硬著頭皮跑完，所以以下的評論可能也不是很客觀，除了我最喜歡的那種跟我最不喜歡的那兩種外，其他的差異性可能不高）


No.1










No.2










No.3










No.4









No.5










No.6










No.7










No.8











No.9










No.10









泡完這些後，我真的覺得半個月無法再喝普洱茶......

以下是完泡圖
10種六泡後的茶底排排站


另一個角度


這次參加試茶馬拉松的同仁們：我最愛用的tokahiro手沖壺（用它煮了10幾次的開水）、茶海、120cc白瓷小壺、80cc小茶杯XＮ、小竹夾、濾網等。


這次倒掉的茶湯，大概有2000公升吧....
（2012.9.27更正：
我本來是想表達倒掉2000cc的水，寫成了2000公升了，但是實際上那兩鍋應概是有6~7公升左右）


最後來個合照，中間那堆茶底，有沒有像是牛肉麵店附贈的酸菜？


綜合茶底近拍



最後心得，一次連試10種茶這樣的事情我這輩子應該不會再做了.....
我想這對我來說應該是普洱茶的百嶽，或者是普洱茶的自行車環島，或者是普洱茶的全程馬拉松，總之都是一些一開始覺得很有興緻的事情，到半路就會後悔並責怪自己太愚蠢自找苦吃，但是後來想想也是一種回憶就是了

（完）

yao

回復 89# vindi


   兄好：No.1總分為72分,No.7總分為54分,小弟在此提醒更正

yao

回復 76# threemanss


   兄好：No.6的總分應為59分,小弟在此提醒更正

ROCMC

期待公佈茶品跟抽獎

0.0

yao

2011年份普洱生茶盲飲品鑑學習活動成績公布

茶品	大益7542	下關云梅春	可以興普世易武大樹	中茶牌綠大樹	龍聘號易武野生茶	恆邦易武正山	鳳凰土林香妃貢餅	陳升號霸王青餅	嘉木金鳳凰	弘誠易武喬木
茶友	No.1	No.2	No.3	No.4	No.5	No.6	No.7	No.8	No.9	No.10
悟心	58	56	60	60	59	50	60	55	52	57
wisdomchu	60	46	46	60	62	56	58	65	68	65
bd111249	70	65	67	73	62	75	75	68	68	65
圓仔花	51	44	49	53	59	60	49	50	56	50
ananda	58	43	72	58	51	54	63	56	52	45
lu919816	53	61	59	60	61	51	61	64	63	58
EggSunny	63	50	51	44	55	57	54	60	53	58
cckbaba	63	53	44	51	41	68	55	40	69	65
容爸	63	49	61	51	53	15	29	56	54	64
davidw	65	55	53	64	52	45	53	57	57	58
LULU	61	50	57	54	54	49	53	55	59	61
hamlet4646	60	52	65	50	43	27	62	44	61	60
續下

yao

普洱蘇	56	42	61	43	52	26	60	54	64	53
godblessrob	49	37	31	66	57	53	44	69	36	39
ROCMC	60	42	63	59	52	40	57	54	50	59
日月弘	48	44	58	37	58	52	47	50	51	53
threemanss	77	64	68	54	85	59	86	62	65	70
怪頭	60	49	64	49	42	31	67	42	65	64
sand	55	60	63	52	69	51	55	63	64	71
deepblue0520	62	54	52	54	60	55	54	64	57	59
清涼齋	58	48	57	50	52	50	55	50	51	58
忙中閒	66	46	59	54	54	56	49	50	61	64
hugogo	69.5	67.5	71	65.5	68.5	60.5	73.5	75	76.5	72
vindi	72	67	46	48	69	89	54	71	64	82
steffi	57	67.1	82	63.5	57	53.2	38.5	38.1	56.1	61.3
總分	1514.5	1311.6	1459	1373	1427.5	1282.7	1412	1412.1	1472.6	1511.3
排序	1	9	4	8	5	10	7	6	3	2

共計31人參加，25人回覆。

另有兩位茶友在盲飲會館新開帖子以及兩位茶友以短訊息的方式，發表自己的分數與心得，

期盼下次活動參與的諸位可以直接將分數及評語於活動帖子＂發表回覆＂的方式貼上分數與心得，以求公開與公正性，

又抽取五位幸運茶友以及用心品飲獎，目前都正在進行中，請各位茶友耐心等候！再次感謝各位的參與。

yao

2011年份普洱生茶盲飲品鑑學習活動前五名的茶餅


大益7542

弘誠易武喬木

嘉木金鳳凰

可以興普世易武大樹

龍聘號易武野生茶

JOHNYWALK

我收到10種茶樣後，想了好久要怎麼試比較好，因為如果每天試一兩種，這樣每天心情不同、氣候不同等因素，這 ...
steffi 發表於 2012-9-22 00:00

猜想兄大概第一次試茶吧!所以才會覺得這次10款生茶評鑑是件愚蠢的事,一般坊間評茶或試茶,茶湯是不喝下肚的,只留待口腔感受幾秒便吐掉了,再來就是喝口白開水漱口後,再續品下一款茶樣的
就舉今年鹿谷鄉農會春茶比賽報名參賽的茶品就高達5729件之多,若照兄這種"愚蠢"的行為,那些每年評茶人不早被整死嗎?
另就兄這次是用120cc白瓷小壺來泡茶的,我們以(每款茶10泡+洗茶1泡)x10款茶品x120cc計算,您的用水充其量也只不過約13公升而已,何來兄所言:"這次倒掉的茶湯，大概有2000公升吧..."之有呢?怕是兄的茶醉迄今還沒解吧?要不~~~~~~
最後弟再好奇請問您說當天煮了10幾次的開水,若以倒掉的茶湯2000公升計!!!敢問兄家的熱水壺容量真有近200公升嗎（還是用40加侖的油桶煮的呢）?您又是怎麼搬到爐上煮沸的?用叉動車作業嗎??.

yao

一、本次2011年份普洱生茶盲飲品鑑學習活動終於在本壇茶友熱鬧的氛圍下圓滿結束，總計31員報名參與，25員發表評分，22員提供品鑑心得（忙中閒茶友未提供；vindi與hugogo等二位已提供但未完整【缺項】）。案經公平、公正、公開抽出LULU、Davidw、普洱蘇、wisdomchu、hamlet4646五位幸運的得主，分別獲得"2012年倚幫茶馬司龍年紀念餅乙筒"。

二、另在面對偌眾回應品飲心得中，首先後學要感謝各位前輩與先進們的支持及回響，但經依總評分表內所列：香氣、湯色、刺激性、回甘及生津度、茶湯、層次變化、喉韻、泡水、葉底及未來期待性等十大要項審視再三後，相信大多數的茶友們確實有開湯品飲，惟未徹底全程施行完畢（如欠缺少各泡茶水的層次變化、泡水次數未來期待性等說明），個人認為品飲心得發表內容較具體完整者有三：Davidw、普洱蘇、threemanss等，分別獲得"大益2006年8542青餅乙片"。這個結果公布不難想見或有微言產出，誠如小弟在《 本站活動區 》 2011年份普洱生茶盲飲品鑑學習活動辦法修訂意見徵詢文內6樓已事先聲明：用心品飲獎決定給誰及給多少份的決定權還是留給小弟吧。


三、用心品飲獎的產出是為了彌補及鼓勵那些熱心參與及回應，但屢屢無法很幸運能抽得獎品的朋友，所以尚祈未得獎的茶友們能諒解釋懷。最重要的是本帖所整理出來的數據與諸公品飲心得是否已帶給讀者任何難得的經驗、見解、省思及認知等收穫，如此，方才不負小弟承辦此次活動之初衷。


四、上述贈品預於明日9月26日寄出，請得獎人員收到後，惠於本題發布訊息，以昭公信。最後再次感謝諸公熱心參與及回應。

影片觀賞抽獎實況：
http://www.youtube.com/watch?v=isLiTUvxpXc

steffi

猜想兄大概第一次試茶吧!所以才會覺得這次10款生茶評鑑是件愚蠢的事,一般坊間評茶或試茶,茶湯是不喝下肚的 ...
JOHNYWALK 發表於 2012-9-25 21:38

    連續喝10款，每款都泡6泡。開水是用圖中的沖咖啡的水壺燒的，這個水壺最棒的地方就是沖水很順手，而且可以放在電磁爐上燒開水，容量大概1L，每一種茶大概就滾一壺，所以試了10種茶就滾了10次以上。

我是這10款茶那天，大概從下午四點左右開始，一直到晚上接近11點不間斷，連續燒開水、秤茶乾、觀察、紀錄、拍照、沖茶、測時間、試喝，說真的是蠻累的，我個人覺得如果茶具足夠，ㄧ次同時試個3~4種，試茶的品質是比較好的，自己也比較不會覺得這麼累。一次連續試10種對我來說，真的蠻累的，真的是件只能回味過去，將來不會再有的事XD (不過以前每次去登大山，也經常在半路上發誓再也不爬，但之後也還是爬了好幾次就是了 )