wisdomchu

比照08 盲飲品鑑規定之沖泡方式及出湯時間 開湯嚕

No.07：總分_58_分(香氣_6_分 / 湯色_6_分 / 刺激性_6_分 / 回甘及生津度_5_分 / 茶湯_6_分 / 層次變化_5_分 / 喉韻_6_分 / 泡水_7_分 / 葉底_7_分 / 未來期待性_4_分)。

心得分享：緊壓度高 平平淡淡 較無特色

No.08：總分_65_分(香氣_7_分 / 湯色_7_分 / 刺激性_6_分 / 回甘及生津度_6_分 / 茶湯_7_分 / 層次變化_5_分 / 喉韻_7_分 / 泡水_7_分 / 葉底_7_分 / 未來期待性_6_分)。

心得分享：條索明顯 微煙燻味 苦底重 兩頰微麻 茶底厚

No.09：總分_68_分(香氣_6_分 / 湯色_7_分 / 刺激性_7_分 / 回甘及生津度_6_分 / 茶湯_8_分 / 層次變化_6_分 / 喉韻_8_分 / 泡水_8_分 / 葉底_6_分 / 未來期待性_6_分)。

心得分享：葉碎梗多 煙燻味重 入口酸 苦底 回甘度佳

No.10：總分_65_分(香氣_7_分 / 湯色_8_分 / 刺激性_5_分 / 回甘及生津度_7_分 / 茶湯_7_分 / 層次變化_4_分 / 喉韻_7_分 / 泡水_7_分 / 葉底_8_分 / 未來期待性_5_分)。

心得分享：葉形完整度高 入口微苦 轉甘快 香氣薄弱

其餘幾款 找時間再評 感謝YAO兄  無私提供末學學習

悟心

No.01：總分_58_分(香氣__3+3分 / 湯色_5+1_分 / 刺激性_3+3_分 / 回甘及生津度_3+3_分 / 茶湯__6分 / 層次變化3+3__分 / 喉韻_3+1_分 / 泡水_6+4_分 / 葉底_3_分 / 未來期待性_5_分)。

心得分享：茶湯柔順 淡苦澀 滑稠3-4沖後水甜____________________________________________________________________________________________________________

悟心

No.10：總分 57_分(香氣_3+3_分 / 湯色_3+3_分 / 刺激性_3_分 / 回甘及生津度_3+3_分 / 茶湯_5+1_分 / 層次變化_3+3_分 / 喉韻_1+4_分 / 泡水_6+4_分 / 葉底_4_分 / 未來期待性_5_分)。

心得分享：茶湯滑順淡厚  微苦澀 兩側有收斂性 有點野生茶ㄉFU__淡回甘___________________________________________________________________________________________

bd111249

No.06：總分35分(香氣3分 / 湯色4_分 / 刺激性2_分 / 回甘及生津度_4分 / 茶湯5_分 / 層次變化_3_分 / 喉韻_3_分 / 泡水_4_分 / 葉底3分 / 未來期待性4_分)。
心得分享：舌上生津不苦小小的澀茶湯溫軟潤是大樹茶嗎?

yao

各位茶友大家好：

活動至此，小弟但見部分積極用心的茶友，已開始進行評分作業，惟觀渠等所評分數過低，故私以為各位前輩對此次活動仍有些不明

及誤解之處，還請各位茶友惠按2008年普洱茶盲飲大會（續）活動內容之第五點：

鑑於前次盲飲未定評分標準，致生有個評結果落差甚巨之情形（如有人總評最高到80分，有人總評39分為最高分），本題規定各款茶品以60分起始計分（60分以上代表個人認定其在水準以上，否則為60分以下），應以各款新茶品於今年度各方面的表現，提供客觀之數據，供本壇人士日後選茶或學習之參考，比照辦理。

另請各位茶友以新茶的角度對此十款新茶進行評分（莫以諸位對於老茶的口感經驗及喜好為基準），謝謝。

清涼齋

茶品已收到 擇日再開泡......

圓仔花

2012年9月15日圓仔花謹評：

No.01：總分51分(香氣5分 / 湯色6分 / 刺激性5分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯5分 / 層次變化4分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底5分 / 未來期待性5分)。

心得分享：茶乾青香，表現平平

No.02：總分44分(香氣4分 / 湯色6分 / 刺激性4分 / 回甘及生津度4分 / 茶湯4分 / 層次變化4分 / 喉韻4分 / 泡水6分 / 葉底4分 / 未來期待性4分)。

心得分享：茶乾青香，茶滋怪怪，排名最後

No.03：總分49分(香氣5分 / 湯色6分 / 刺激性4分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯5分 / 層次變化4分 / 喉韻4分 / 泡水6分 / 葉底5分 / 未來期待性5分)。

心得分享：茶乾條索緊結度低，香味不明顯，像散茶的樣子，感覺沒有很理想

No.04：總分53分(香氣6分 / 湯色5分 / 刺激性4分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯5分 / 層次變化5分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底7分 / 未來期待性5分)。

心得分享：茶乾青香，感覺還算不錯的一款

No.05：總分59分(香氣7分 / 湯色5分 / 刺激性5分 / 回甘及生津度6分 / 茶湯6分 / 層次變化6分 / 喉韻6分 / 泡水6分 / 葉底6分 / 未來期待性6分)。

心得分享：茶乾青、甜香，感覺不錯

No.06：總分60分(香氣8分 / 湯色5分 / 刺激性6分 / 回甘及生津度6分 / 茶湯7分 / 層次變化6分 / 喉韻7分 / 泡水6分 / 葉底5分 / 未來期待性4分)。

心得分享：茶乾緊結度低，粗老枝葉多，似老料，現飲不錯，目前評之最佳

No.07：總分49分(香氣6分 / 湯色6分 / 刺激性4分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯4分 / 層次變化5分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底4分 / 未來期待性4分)。

心得分享：茶乾青香，茶底細碎，茶滋不討喜

No.08：總分50分(香氣6分 / 湯色6分 / 刺激性4分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯4分 / 層次變化4分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底6分 / 未來期待性4分)。

心得分享：茶乾微甜香，條索的緊結度適中，用料也不錯，可惜茶滋平平

No.09：總分56分(香氣7分 / 湯色5分 / 刺激性5分 / 回甘及生津度6分 / 茶湯6分 / 層次變化5分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底7分 / 未來期待性4分)。

心得分享：茶乾青甜香，表現中上

No.10：總分50分(香氣8分 / 湯色5分 / 刺激性4分 / 回甘及生津度5分 / 茶湯4分 / 層次變化4分 / 喉韻5分 / 泡水6分 / 葉底4分 / 未來期待性5分)。

心得分享：茶乾不討喜之青味，茶湯香氣令人印象深刻，惟綜合茶滋平平

採用雙碗泡，一泡定分數，浸泡2分鐘
茶樣重量(含夾鍊帶)：

No.1~ 7.4克、No.2~ 7.2克、No.3~ 7.3克、No.4~ 7.7克、No.5~ 7.6克、No.6~ 7.6克、No.7~ 7.2克、No.8~ 7.5克、No.9~ 8.0克、No.10~ 7.4克

No.1-No.5注入熱水

No.1-No.5以另一碗當蓋，悶泡2分鐘

No.1-No.5茶湯

品評實況

No.6-No.10茶湯

上排左至右No.1-N0.5、下排左至右N0.6-No.10茶底

圓仔花

回復 47# 圓仔花

評後記：
近期，有沒有明天的話題，延伸出評茶應採取怎樣的方式始為適切之探討，後學幾經思考，囿於時間、空間、器具及手不夠多隻等限制
決定採取最簡便也是最笨的方式，雙碗泡~一泡定分數，對於比較含蓄、長跑型的茶品，只能說很抱歉了

悟心

No.05：總分_59_分(香氣_4+2_分 / 湯色_3+3_分 / 刺激性_5+3_分 / 回甘及生津度_5+1_分 / 茶湯_5_分 / 層次變化_3+3_分 / 喉韻_3+3_分 / 泡水_5_分 / 葉底_3+3_分 / 未來期待性_5_分)。

心得分享：茶乾煙熏味  葉底煙熏味 茶湯 淡澀淡厚淡回甘 可惜不耐超__________________________________________________________________________________________________

悟心

No.07：總分_60_分(香氣_5+1_分 / 湯色_4+1_分 / 刺激性_8_分 / 回甘及生津度_3+1_分 / 茶湯_6_分 / 層次變化_5+1_分 / 喉韻_3_分 / 泡水_7+3_分 / 葉底_3+3_分 / 未來期待性_6_分)。

心得分享 茶湯入口煙熏味 柔 淡厚 細綿_______________________________________________________________________________________