珍古老公之品（2011）開湯試茶

steffi

這款茶是古樹茶（苦竹山純料），茶乾很香，大樹古樹茶的那種茶香確實是比平地茶好的多，而且聞起來很舒服。我個人還蠻喜歡的，我家的人也蠻喜歡，所以一般沒喝過普洱青茶的人，接受度可能是高的。

這次試茶的計劃是這樣：
置茶量3.5g，120cc小壺，預計九泡。

茶樣是用無色無味的PP袋裝，我也想買一些這種小袋，可以裝一些我自己撥開茶餅後取出的茶乾，我覺得6X9CM大的拉鍊PP袋，還蠻適合的。


取3.5g的茶乾


茶乾近拍照


此次九泡出水時刻表


到第五泡時拍攝的茶底圖


第九泡茶底圖


茶底攤開圖。在茶底裡面可以找到很多片完整的大葉子，我也喝過其他家的古樹茶，似乎古樹茶都比較容易找到這種大葉子，而且也可能是這茶的茶餅壓的不是非常的緊，在拆茶餅的時候，比較容易拆出完整的茶乾，泡出的茶底也因此比較容易找出完整的大片葉子。（前幾天我剛好拆了這家的另外一款茶，因此有這種感覺）


九泡茶湯圖


九泡茶湯圖-ZOOM IN


完泡，九泡之綜合茶湯。



最後綜合心得：
第一～第三泡茶香在口中留很久，尤其第一第二泡的茶的甘甜味相當的顯著，這個是其他我喝過的少量的2011年新茶沒有的部分，第四～六泡茶味有略淡了，但是到了第七泡開始，甜味又顯著的冒出來，直至九泡都還順口好喝。

(完)

steffi

今天突然想到，或許是因為是傳統石磨手工壓制的，所以拆茶的時候跟拆大益這種大廠的茶餅的感覺很不一樣，感覺比較容易拆出完整葉片

wenhan74

回復 2# steffi


   應該是這樣喝過很多石模壓制的茶都較為鬆散
   可能這樣透氣度會較高點,轉化也會快些

   一般而言拆這種茶都不需要用到工具(所謂的茶刀)

   而廠茶的話新茶的話肯定是硬梆梆的哈哈需要特殊工具

   不然可能需要很大的手勁才有辦法喝到一杯好茶

台灣秧塔

回復 3# wenhan74


  我撥珍古老茶很少用到撥茶針,都用手撥較多

  去年的茶小弟也認為壓的不怎緊...

  但今年的茶品因有資深茶人前輩要求石磨壓的更鬆些

  陳化會加更快些(忘了提這茶樣是 昆明倉...非小弟自家倉儲

  昆明較乾燥 氣溫較低 陳化速度方面會比台灣倉儲慢些)

   謝謝妳的分享

台灣秧塔

回復 4# 台灣秧塔


    2012公之品也好喝   金錢 + 100 T元

    謝謝921兄肯定

    目前好幾位購買茶友喝到公之品紛紛在版面過官網告知公之品好喝

　雖然公之品非雲南知名茶區名山　但整體性價比與知名茶區相比較起來是適合一般消費者