本帖最後由 射過溪 於 2012-9-5 19:51 編輯
但就以當場品飲的直接感受來講......這些茶雖不至於無質,但實在挑不起個人深層的慾望
射過溪 發表於 2012-9-4 16:41 
西諺有云 .....one man's delicious is another man's poison (我的英文老師生前教的)
也就是說.....人各有所好 , 我的喜歡就是你的討厭 , 我的討厭就是你的喜歡
但千萬別.....我討厭你的喜歡,甚至討厭你的討厭 , 然後就對幹起來
喝茶嘛 , 各有所好 , 各自表述,互相了解,可也 , 千萬別就彼此不同的喜好而互相攻擊
不然就失去怡情悅性的自慰美德了,畢竟喝茶是一種自我身心感官上的享受,而非彼此意識形態上的對壘
這類香甜柔和的大樹茶,已相當成功的切入一般大眾的口味
雖然他那爽人的香甜一般會在5年左右轉成熟香熟甜,甚至不香不甜
但這種膩人的熟香熟甜味,還是會有很多人喜歡的,認為香甜怡人(我很討厭)
喝茶嘛,只要你喝了喜歡就夠了,不關他人屁事
而轉成不香不甜的,有可能是轉化尷尬期,大躍進前的下蹲,但也可能下蹲後就躺下起不來了
這需具有相當藏,醒,泡的經驗,方能精確的判別,這又是另一個話題了..........
也有人認為,這類香甜柔和的茶不會轉化,幾年過後就沒質了
個人是認為,就算有幾年很好喝,那就幾年內喝完,這也是可以有不錯的品飲享受及價值的
誰說茶一定要放老呢,更何況事實也不見得如此,只要質夠重就有轉化的空間
只差在轉化後的調性你喜不喜歡而已 , 這取捨間,愛茶人們要有定見及抉擇才是
射過溪茶會有感,是以為記.........  |
發表於 2012-9-3 19:44
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發表於 2012-9-4 16:41
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