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找碴

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發表於 2010-12-4 15:20 | 只看該作者

仙草味

曾聽一些前輩說過，老茶出現了仙草味，就表示這泡茶受潮了，想聽聽各位查有的見解！　感謝～
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煎茶人

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發表於 2010-12-5 23:07 | 只看該作者
回復 1# 找碴


   小弟倒是認為出現了～～～～～～～「草腥味」才是受潮了。

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茶亦醉人

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發表於 2010-12-5 23:15 | 只看該作者
是喝起來還是聞起來？

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找碴

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發表於 2010-12-6 16:28 | 只看該作者
回復 3# 茶亦醉人


    兄好
是2樣都有~

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dsh0218

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發表於 2010-12-6 17:13 | 只看該作者
仙草味的出現應該是代表茶葉有輕微的受潮 而且長時間未整理造成 烏龍比較容易發生 其他茶種小弟也沒遇過   仙草味用烘焙可以去除
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  • lee480318

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找碴

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發表於 2010-12-6 17:22 | 只看該作者
仙草味的出現應該是代表茶葉有輕微的受潮 而且長時間未整理造成 烏龍比較容易發生 其他茶種小弟也沒遇過    ...
dsh0218 發表於 2010-12-6 17:13



   

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usa7985

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7樓
發表於 2010-12-7 00:04 | 只看該作者
好資訊!!
學習了!!

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喝茶賞壺

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發表於 2010-12-28 23:53 | 只看該作者
當初茶若是有焙火，受潮後容易轉酸，焙火越重受潮後轉酸越重，但是酸若是能化，則是好茶
若是沒焙火，輕受潮會轉仙草香，重受潮後會轉蔘香，但是不管仙草香或是蔘香，都要能化，不要有澀味才是夠老的茶，而不是急速作舊
以上的茶都能經過烘焙而改善，但是烘焙的功夫則看焙火者的功力了!老茶大概沒多少人敢拿去烘焙
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  • 戴惟熏

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dulouya

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9樓
發表於 2010-12-29 00:10 | 只看該作者
回復 8# 喝茶賞壺


    謝謝傳授 這一甲子的功力
              有機會請來奉茶               

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hendry8

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10樓
發表於 2010-12-29 09:52 | 只看該作者
對台茶又多了解了...感謝分享.................

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