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回復 戴惟熏
一焙澀口是因為把老茶轉化的表層焙掉了，但是火未隨水入木，至無法走水排澀，焙老茶的 ...
喝茶賞壺 發表於 2010-12-29 21:57 
同意兄的見解....
老茶如老人.過馬路是要牽著走.勿趕
要深入瞭解台茶..學會焙茶可更懂淂台茶多元的變法....
台茶可貴是部份發酵的結果----香型.滋味.韻+再加上焙火功夫...它只靠著是單純的樹葉變化而可為養身之用.可當藝品欣賞.長時間當飲料解渴.....世界沒什麼可比.. |
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發表於 2010-12-30 20:52
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